En mycket fräsch och god sorbet som passar utmärkt som dessert med färska hallon kanske lite citron och limesorbet i drinkglaset?

ca 0,75 l

Du behöver:

4 dl vatten
3 dl socker
2 citron(skal och saft)
1 lime(Skal och saft)
1 st äggvita

Lått oss göra sorbet på mitt sätt:

1. Koka upp vatten och socker i en kastrull. kyl sedan av i ett vattenbad.

2. Riv i skal från citron och lime.

3. Tillsätt pressad citron och limesaft i kastrullen.

4. Häll  blandningen i glassmaskinen och låt gå i ca 30 min.

5. Vispa upp äggvita tills

den blir lite fastare .

 

6. blanda ner den vispade äggvitan i glassmaskinen och kör ytterligare 10 min.

7. För bästa kvalité låter du sorben stå i frysen någon timma innan servering.

Toppa med färska hallon!

 

Comments are closed.