Följande Viner Hittar du på Systembolaget

 

 

Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Perle d’Or 2007, 149 kr

 Medelfyllig gul färg. Harmonisk doft av mogen citrus, brödighet, röda bär samt inslag av smörkola och ett stänk chokladpraliner. Ren smak i fin balans med pigg fruktsyra, rejäl mousse och trevlig längd.

Årgång 2007
Proucent: Louis Bouillot
Ursprung: AOC Crémant de Bourgogne, Frankrike

Druvsort: 60% pinot noir, 40% chardonnay, alkoholhalt: 12%

 

Mat:
Eftersom vi går mot sommar (förhoppningsvis!) så väljer jag skaldjur till denna, havskräftor. Till det en sallad eller vildris och en avokadokräm gjord på getost, avokado, crème fraiche, thaichili, timjan, citron.

 

Panelen tyckte:
“Torr, god, smakar inte alkohol, den va torr den, bra bubbel men knepig eftersmak, åh min smak, jättegod, som mineralvatten”

 

 

Ruppertsberger Nussbien Riesling Kabinett, 67 kr

 

 Alkoholhalt 11,5 %
Användning: Serveras vid cirka 8°C till fisk- och skaldjursrätter, gärna med asiatiska inslag eller som sällskapsdryck.
Smak: Halvtorr, mycket frisk, druvig smak med inslag av ananas, honung och grapefrukt.

Mat:

En härlig halstrad fisk med hummerrisotto och citronsky. Otroligt gott med hummerisotton och den friska citronskyn.

 

Panelen tyckte:
“Mycket gott vin, lagom sött, helt ok Riesling, söt sur och allt, fylligt, smakar som det ska, prisvärt, här va det riktigt vin, så gott, nu börjar det likna något…”

 

 

Ropiteau Meursault 2008, 199 kr

 

 

Producent: Ropiteau Frères
Ursprung: Mersault, Bourgogne, Frankrike
Druvsort: 100% chardonnay

 

Panelen tyckte:
“Ovanlig smak, jag gillar vitt vin men inte detta, smakar alkohol, funkar nog till thai eller indisk mat, mycket citrus, spännande på något sätt, behöver rätt tillbehör, funkar nog bäst med någon mat, inget att hänga i granen, huja mig, smakar kemi blandat med whiskey”

 

 

Chablis Pierre & Paul, 2011, 99 kr

 

Ursprung: Frankrike, Bourgogne, Chablis
Producent Domaines Pierre Chavin
Leverantör Future Wines Sweden AB

Alkoholhalt 12,0 %

Mat:
Brukar slänga ihop cannelloni med diverse olika fyllning. Denna med spenat och en doft av gorgonzola tror jag gifter sig fint med vinet.

 

Panelen tyckte: 

“Ok, nje, isvatten med citron, tunt vin, nådde inte fram, mmmm – gott!, okej”

 

Bestheim Pinot Gris Réserve, 2010, 89 kr

 

Ursprung Frankrike, Alsace
Alkoholhalt 13,0 %

Användning: Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller griskött, gärna med asiatiska inslag.
Smak: torr, druvig smak med viss sötma, inslag av röda äpplen, honung, melon och päron.

 

Mat:
Här tar vi fram havskatten och mixar med räkor i rätten “havskatt med räkor i wokgrönsaker”. Mycket enkelt att tillaga och mycket gott! Marinera fisken och räkorna. Stek fisken på medelhög värme under lock. Woka ihop grönsaker, blanda ner räkor och njut.

Panelen tyckte:
“Väldigt söt, passar mej utmärkt, jättegott, dessertvin, gröna äpple, mums, gott, semestervin, iskallt i solstolen”

 

Bestheim Pinot Blanc, 2010, 76 kr

 

Pinot Blanc
Ursprung:

Frankrike, Alsace

Alkoholhalt 12,0 %

Sockerhalt 5 gram/liter

Användning: Serveras vid cirka 8°C till lättare rätter av fisk eller skaldjur.

Smak: torr, druvig smak med inslag av gråpäron, honung och citrusskal, blommigt

 

Mat:
Det här vinet skulle få samsas med en gratinerad hummer med basilika och oliver. Fantastiskt gott! Hummern gratineras med ett täcke av oliver, basilika och västerbottenost. Mums!

 

Panelen tyckte:
“Tar hellre en Riesling, lite fadd, funkar om man gillar, gottist – mums, helt ok, räkor och mys,

 

I Samarbete med

http://www.ekovin.se/


Följande Viner Hittar du på Systembolaget

Comments are closed.