Du behöver:

400-500 g urvattnade sillfiléer (Vattnas ur 1 dygn)
1 msk dijonsenap
1 citron, rivet skal och saft
1 Apelsin, rivet skal och saft
2 msk socker
2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs Se recept för egen: Majonnäs
peppar

Låt oss göra sill på mitt sätt:

1.      Skiva sillen i önskad storlek och lägg i en skål.

2.      Blanda samman senap, majonnäs, créme fraiche, citron och apelsinskal samt saften i en skål.

3.      Häll såsen över sillen och smaka av med peppar och tillsätt lite socker samt ev mer citron och apelsin

4.       Häll upp silen i glasburkar och låt stå några dagar…

Comments are closed.