4 Personer
Ugn 200 grader
Du behöver:
700 g fläskfilé
½ dl balsamvinäger
½ dl olivolja
1 dl finhackade färska örter (t.ex persilja, rosmarin och oregano)
Salt
Peppar
Låt oss göra mat på mitt sätt:
1.Putsa fläskfilén.
2. Hacka örterna och klappa in i köttet, salta och peppra.
3.Bryn filéerna i olja, lägg över i ugnsform och tillsätt vinägern, stek i ugnen till en innertemperatur på 67 grader. Det tar ca 15 minuter. Eller grilla köttet på en grill.
4. Låt köttet svalna, skär sedan i ca 1 cm tjocka skivor.
Servera med stekta grönsaker och en god sallad.
Klart!
