Ugn 175 grader

Du behöver

1 liter Vatten 37 grader!
½ dl Olja
50 g Blå jäst
½ dl salt
2 dl Russin
Ca 1,5-1,8 kg vetemjöl

Låt oss göra mat på mitt sätt: 

1.       Rör ut jästen i vattnet som är 37 grader, tillsätt olja, salt och russin.

2.       Tillsätt mjölet lite i taget under omrörning, tills du fått en smidig deg.

3.       Knåda sedan degen i ca 10 min alt med en matberedare.

4.       Låt sedan degen jäsa i ca 40 min.

5.       Knåda dela i ca 5 min. Dela sedan degen i mindre bitar och rulla till runda fina bullar.

6.       Låt jäsa på ugnsplåt i ca 30 min.

7.       Grädda i ca 10 min.

Låt svalna och ät med äkta smör och en skiva gräddost!

Njut!

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.