content top

Jordärtskockssoppa med Parmachips

Jordärtskockssoppa med Parmachips

  Som förrätt: 6 personer. Som huvudrätt: 4 pers Du behöver: 500 g jordärtskockor 3 potatisar 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 5 dl vispgrädde 4 – 6 skivor parmaskinka salt, svartpeppar Låt oss göra soppa på mitt sätt: 1. Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar och koka med vattnet i ca 15 – 20 min, tills allt är mjukt. 2. Häll av vattnet och mixa soppan i en matberedare eller med en...

Read More

Trattkantarellsoppa

Trattkantarellsoppa

  4 Personer Du behöver: 500 g färska Trattkantareller ( 250 g frysta eller 1 dl torkade  ) 75 g Smör 1 Gul lök 2 -3 Vitlöksklyftor 3 dl grädde 2 dl vatten 1 dl Rött vin Salt Svartpeppar Låt oss göra soppa på mitt sätt   1. Hacka vitlöken och löken grovt. 2. Fräs svampen och löken i en kastrull. 3. Tillsätt vinet och låt koka upp 2 min. 4. Tillsätt Grädde och vatten, låt småkoka i 5 min. 5. Mixa soppan och...

Read More

Sparrissoppa med lite vin

Sparrissoppa med lite vin

4 Personer Du behöver: 2 Knippen färsk grön sparris 2 Scharlottenlökar 1 vitlöksklyfta 2 dl vitt vin 5 dl Grädde 25 g Smör Salt Peppar 1 mixer! Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skala sparrisarna och skär bort knopparna. 2. Skär sparrisen i grova bitar.Grovhacka lök och vitlök. 3. Fräs på allt i en kastrull med smöret. Tillsätt vinet och låt det koka 5 min 4. Tillsätt vatten och grädden, låt koka 15 min. 5. Häll...

Read More

Min Gulaschsoppa

Min Gulaschsoppa

En het och god soppa som passar lika bra som gryta med ris, en gulasch tolkat på min sätt, utan konstigheter och lätt att göra. 4 Personer Du behöver: 600 g Högrev 3 msk Tomatpuré 1 ½  l Vatten 1 Gullök 25 g Smör 2 Vitlöksklyftor ½-1 msk Samba 1 -1½ msk kummin 1 Morot 2 Lagerblad Salt Peppar 3 dl Crème fraiche till servering Låt oss göra soppa på mitt sätt: 1.      Hacka lök, vitlök och morot, bryn lite lätt i en...

Read More

Gräddig spenatsoppa med ägghalvor

Gräddig spenatsoppa med ägghalvor

4 Personer Du behöver: 500 g Spenat (hackad, fryst) 1 lök 1 Vitlöksklyftor 50 g Smör 5 dl Grädde 5 dl Mjölk 1-2 msk Vetemjöl 2 tsk Muskotnöt 1 msk Socker Salt Peppar 4 ägg Låt oss göra mat på mitt sätt: Hårdkoka äggen. 1. Hacka och fräs lök och vitlök i smör med socker, tills löken är genomskinlig. 2. Tillsätt spenaten och låt fräsa i cirka 5-10 minuter. 3. Rör ner vetemjöl. 4. Tillsätt Grädde och mjölk, låt...

Read More

Krämig Kyckling och zucchinisoppa

Krämig Kyckling och zucchinisoppa

4 Personer Du behöver: 50 g Smör 350 g Kycklingfilé 500 g Zucchini 1 Gul lök 2 Vitlöksklyftor 3 dl Grädde ½l Flytande  hönsbuljong 3 dl Vatten ev lite mjöl och vatten Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Strimmla kycklingen tuunt, hacka sedan vitlök och lök. 2. Heta upp en kastrull och stek kycklingen och löken i smöret 3-4 min. 3. Ta fram ett rivjärn och riv zucchini på den grova sidan, tillsätt sedan...

Read More

Ärtsoppa med Fläsk

Ärtsoppa med Fläsk

Torsdag? = Ärtsoppa m fläsk, mer behöver man inte säga. 4 personer Du behöver: 300 g Gula ärtor (Torkade) 1½ liter Vatten 1 Lök 150 g Tärnad rimmad fläskbog ½ msk Torkad timjan ½ msk Torkad mejram 1 msk Stark senap Salt Låt oss göra mat på mitt sätt:  1. Rensa och skölj ärtorna och lägg dem i blöt över natten.(kortar koktiden)  2. Skölj ärtorna noga i vatten. 3. Koka upp vatten, ärtor och salt.  4....

Read More

Krämig Blomkålsoppa

Krämig Blomkålsoppa

En lätt och god soppa som går snabbt att göra,och kostar inte många pengar och perfekt som förrätt! 4 Personer Du behöver: 1 Blomkålshuvud 3 dl Grädde ½-1 Vitlöksklyfta 8 dl Vatten Salt Peppar Olivolja Låt oss göra mat på mitt sätt:    1. Skölj och dela blomkålen i mindre bitar 2. Skala och dela vitlöken i mindre bitar. 3. Koka Allt i en kastrull med vatten och 1 tsk salt, ca 10 min 4. Mixa Soppan i en blender eller...

Read More

Fisk- & Skaldjursgryta med smak av fänkål och vitlök

Fisk- & Skaldjursgryta med smak av fänkål och vitlök

Fisk är nyttigt och gott, det ska vi äta minst två gånger i veckan, hällst inte fryst fisk, färsk har oftast billigare kilopris och smakar mer. Sök mer om Fisk i bloggarkivet högst upp i höger sida. Min Fisk- och skaldjursgryta är krämig och har en het sting. Ett Lyxigt förslag på fredagskvällen som inte kostar en förmögenhet att laga,och som är mycket lätt att laga, vill man ha en budgetvariant kan man utesluta...

Read More

Johannes köttsoppa

Johannes köttsoppa

Köttsoppan som slår det mesta i soppväg! Lätt billigt och framförallt gott, soppan ska koka länge men den sköter ju sig själv, Nästan bättre att värma dagen efter då smakar den mycket mer! 4 stora portioner Du behöver: 800 -1000 g Hel högrev 1 Palsternacka 2 Morötter 1 liten Kålrot 1 liten Rotselleri ½ Purjolök 1 knippe Kruspersilja 3 liter Vatten Salt Peppar Ingen fond, Inget Glutamat, inget konstigt! Låt oss göra mat...

Read More
content top