content top

Äpple och Currysill

Äpple och Currysill

Du behöver: 5 st  inlagda sillfiléer grundrecept se recept: http://foodpassion.se/?p=1289 3 dl Crème fraiche 1/2 dl hackad dill 1 äpplen ½ röd lök 1 msk curry Salt Peppar Låt oss göra sill på mitt sätt: 1. Låt sillen rinna av och dela den i bitar. 2.  Riv äpplena grovt. Skala och strimla löken fint. 3.  Blanda samman alla ingredienser. 4. Smaka av med salt och peppar ev mer curry. Låt stå ca 3 dagar för bästa...

Read More

Lingonsill

Lingonsill

Du behöver: 5 st  inlagda sillfiléer grundrecept se recept: http://foodpassion.se/?p=1289 1 dl lingonsylt av bästa sort 1 dl Majonäs 1 dl Créme Fraihe ½ dl fryst lingon Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1 . Blanda samman lingonsylt, majonäs, créme fraiche,Lingon, salt och peppar i en skål. 2. Skär sillfiléerna i önskad storlek och lägg i såsen. 3. Lägg upp i burkar och låt stå minst 3...

Read More

Basilikasill

Basilikasill

Du behöver: 5 st  inlagda sillfiléer grundrecept: se recept: http://foodpassion.se/?p=1289 1 Kruka färsk basilika 5 dl Turkiskyoughurt ½ Röd Chili ½ Vitlöksklyfta 1 Lime Salt Låt oss göra sill på mitt sätt: 1. Skär upp sillen i önskad storlek och lägg i en skål. 2. Mixa samman basilika, chili, ( tänk dock på att ta bort frön från chilin) youghurten samt vitlök. 3. Smaka av med salt och lite saft och skal från...

Read More

Pestobakad laxfilé med ugnsbakade körsbärstomater

Pestobakad laxfilé med  ugnsbakade körsbärstomater

 4 Personer  Ugn 225 grader  Du behöver: 800 g Laxfilé 1 sats pesto Se recept: http://foodpassion.se/?p=822 200 g Körsbärstomater Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Gör peston enligt anvisning i receptet och ställ åt sidan. 2. Skär laxfilén i 4 portioner och skär sedan en lite fördjupningar tvärs över laxen ( se bilden) 3. Salta och peppra fisken, lägg sedan i en ugnssäker form och  fyll  laxen med...

Read More

Paj Paj Paj Paj

Paj Paj Paj Paj

1 Paj Ugn 200 grader Du behöver: 3 dl Vetemjöl 125 g Smör 2-3 msk Kallt vatten 1 tsk Bakpulver Äggstanning: 3 ägg 1 dl Grädde 2 dl Mjölk Salt Peppar Valfri fyllning ( se längst ner på sidan) +Riven ost Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Hacka ihop vetemjöl och smör till en grynig massa. 2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. 3. Tryck eller kavla ut degen  i en osmord pajform (eventuellt med löstagbar...

Read More

Laxsallad med brynt smör med smak av citron

Laxsallad med brynt smör med smak av citron

Perfekt lunch nyttig god och trevlig att äta kall som varm. Varför inte som en god förrätt ? I så fall  kan du halvera receptet.  4 Personer  Du behöver: 600 g Färsk laxfilé 1 Rödlök 1 Huvudsallad eller frissesallad 50 g Färsk Spenat 1 Tomat 150 g Smör 1 Citron Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.      Ta bort skinnet från laxen och tärna upp den i större bitar ca 2*2 cm. 2.      Stek laxen och...

Read More

Dijonbräserad Koljafilé med pressad potatis

Dijonbräserad Koljafilé med pressad potatis

4 Personer Du behöver: 600 g Färsk Koljafilé/Sej/Torsk 5 dl Grädde 25 g Smör 1 msk Vetemjöl ½ Lök 1 ½ msk Dijonsenap Dill Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Dela fisken i mindre bitar 2. Hacka löken fint och fräs upp i en stekpanna med smöret 3. Tillsätt fisken och stek i 2-3 min, salta och peppra 4. Strö över mjöl och rör om lite lätt. 5. Tillsätt grädden och dijonsenapen, låt det koka upp i 5 min 6. Dra...

Read More

Färsk kokt Sejfilé med rödbetsmör

Färsk kokt Sejfilé med rödbetsmör

4 Personer Du behöver: 600 g Sej/kolja/Torsk/spättafilé 200 g Smör 300 g Färska rödbetor 2 msk kaprisbär Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Potionera fisken i 4 delar och koka upp saltat vatten. Ca 2 ½ liter. 2. Skala och riv rödbetorna på rivjärnets grova sida 3. Smält smöret i en kastrull och hacka i kaprisbär och tillsätt lite peppar. 4. Tillsätt Rödbetorna i smöret och låt små koka i 3-4 min 5....

Read More

Klassisk Strömmingslåda

Klassisk Strömmingslåda

2 personer Du behöver: 300 g färska Strömmingsfiléer ½ liten burk Ansjovisfiléer 1 dl Chilisås 3 dl Grädde 0.5 dl hackad Dill salt peppar 25 g Smör till formen. Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Gör rullar av strömmingsfiléerna med en bit ansjovis i varje, skinnsidan utåt. 2. Lägg dem i en smord ugnssäker form. 3. Slå på ansjovisspadet över strömmingarna och salta+ peppra lite. 4. Blanda...

Read More

Kokt fisk med gräddig äggsås

Kokt fisk med gräddig äggsås

600 g Fiskfilé gärna Sej eller Torsk. 3 st Ägg 1.5 msk vetemjöl 3 dl Grädde 1 dl Mjölk ½ dl  Hackad persilja Salt Peppar 800 g Mjölig potatis Låt oss göra mat på mitt sätt: Skala och koka potatisen på spisen. Det tar längst tid! 1. Koka äggen i 12 min. Skala och hacka det, lägg i en skål och ställ åt sidan. 2. Vispa ihop mjöl och mjölken i en kastrull, tillsätt grädden och  låt koka cirka 3 minuter. 3....

Read More

Varm Inkokt Laxfilé med Romsås

Varm Inkokt Laxfilé med Romsås

Inkokt lax med en härlig romsås och nykokt potatis, kan det bli godare? 600 g Laxfilé 1 liter Vatten ½ dl vitt vin eller vinäger ½ st  CitronSalt 1 knippe Dill 2 dl creme fraiche 1 dl Majonäs Äkta 50 g stenbitsrom Salt Vitpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt:  Romsås: 1. Hacka rödlöken fint och tillsätt i en skål. 2. Blanda samman allt i  skålen och smaksätt med salt och peppar Laxen: 1. Koka upp en lag med...

Read More

Skagenröra

Skagenröra

 Hemligheten med en god skagenröra är riktigt goda räkor, och att skagenröran får stå en natt i kylen!                                                      300 g Räkor utan skal                       1½ dl Majonnäs äkta                       1½ dl Créme fraiche                       1 knippe Dill                       ½...

Read More

Tonfisksallad med bönor och basilikadressing

Tonfisksallad med bönor och basilikadressing

4 personer Du behöver: 125 g Färsk blad spenat ½ Röd paprika ½ Rödlök 250 g Valfria Bönor på burk 100 g Körsbärstomater 2½ msk Kapris 2 burkar Tonfisk i olja Dressing: 2 msk färsk Citronsaft 4 msk Olivolja 1 riven Vitlöksklyfta 6-7 Basilikablad (Torkad funkar lika bra) Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skär paprikan i mycket tunna strimlor,hacka löken och blanda allt i en skål 2. Tillsätt bönor och...

Read More

Sallad m Rökt lax och Rucola

Sallad m Rökt lax och Rucola

Super lätt och god sallad som passar som lunch eller varför inte som en förrätt? 4 personer /förrätt 150 g Rucolasallad 1 Avokado 250 g Rökt lax 200 g Getost 1 msk Olivolja 2 msk Balsamvinäger 2 msk Hasselnötter Nymalen svartpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Blanda olja och vinäger i en skål,tillsätt sköljd rucola,vänd ner försiktigt i skålen. 2. Skala och dela avokadon på längden, skär sedan varje halva i 6-7...

Read More

Färsk Lax med Keso och Citron

Färsk Lax med Keso och Citron

Du behöver: ugn: 200 grader 4 personer: 700 g Färsk Lax 200 g Keso 1 Citron 2 msk olivolja Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Dela laxfilén i 4 bitar. (behåll skinet kvar) 2.Skär ett snitt i laxen, lägg allt i en ugnsform. 3.Blanda keson, Citronskal och saft från ½ citronen. 4.Salta och peppra på laxen. (Lax gillar salt!) 5.Fyll laxen med kesoröran och droppa olivoljan över. 6.In med laxen i ugnen i ca 10 min....

Read More
content top