content top

Goda Köttfärspiroger

Goda Köttfärspiroger

Här kommer ett riktigt bra pirogrecept som går bra att dubbla och frysa in pirogerna. perfekt att värma när man vill ha en snabb lunch eller mellanmål. vill man lyxa till det lite kan man riva i lite god lagrad ost cirka 10-15 stycken Du behöver: Deg: 50 g jäst 6 dl ljummet vatten 4 msk olja 3 tsk salt 6 dl vetemjöl special Ca 10 dl Vetemjöl 1 ägg till pensling Fyllning: ca 500 g köttfärs 1 gul lök 1 dl tomatpuré 1-2...

Read More

Snabb Kasslergryta m ris

Snabb Kasslergryta m ris

När man kommer hem från jobbet ska maten gå fort och vara bra för familjen. Här kommer ett snabbt recept på den underskattade kasslern:   4 Personer Du behöver: 600 Kassler 2,5 dl Crème fraîche 1 dl grädde 2 dl vatten 4-6 st Champinjoner 1 gul lök 1 tsk paprikapulver 2 tsk Timjan ½ tsk chilipulver ½ burk krossad annanas   Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Hacka löken och svampen samt strimmla kasslern. 2. Fräs...

Read More

Fläskyttergryta med blandsvamp och rödvin

Fläskyttergryta med blandsvamp och rödvin

Mustig och god gryta som inte behöver koka hela dagen. Serveras med stekt potatis och morot   4 Personer Du behöver: 1 gul lök 4-5 champinjoner 1 dl kantareller 1 Vitlöksklyfta 600 g Fläskytterfilé eller benfri fläskkotlett 50 g smör 4 dl rödvin 1 dl vatten 1 dl Grädde Majsstärkelse+vatten till redning Salt Svartpeppar grovmalen   Till servering 1 kg Potatis 500g Morot Olivolja Smör Salt Peppar   Låt oss göra...

Read More

Helstekt Fläskkarré med rödvin och ugnspotatis

Helstekt Fläskkarré med rödvin och ugnspotatis

4 Personer ugn: 175 grader Du behöver: 1 kg Fläskkarré 7 dl Rödvin 50 g Smör 2 lökar 1-2 Vitlök 1 kg Fast Potatis Salt peppar 3 dl grädde 2 msk Vetemjöl + vatten till redning Äppelmos till servering Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Skär ett rutsystem på en del av köttet, salta och peppra rätt mycket. 2. Skala och dela vitlöken och löken. 3. Värm på en stekpanna och ge köttet färg samt tillsätt löken och...

Read More

Pepparrotskött

Pepparrotskött

  Antal portioner: 4-5 Du behöver 1000 g högrev eller Fransyska 2 gula lökar, i klyftor 2 morot, i tjocka skivor 2 palsternackor i tjocka skivor 3 lagerblad 6-8 svartpepparkorn Sås: 50g smör ½ dl vetemjöl 4 dl silad buljong från koket 2 dl grädde salt och peppar riven pepparrot ca 1 dl   Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. bryn köttet och rotfrukterna i en stekpanna, lägg köttet och rotfrukterna i en gryta, slå på...

Read More

Inkokta Revben med kanel

Inkokta Revben med kanel

4 personer Du behöver: 1-1,5 kg Tjocka Revben 1 äpple 1 gul lök 4 lagerblad 1 msk Farinsocker 1 -1½ tsk Malen kanel 50 g Smör 3 dl Grädde Peppar Salt Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Krydda köttet med socker, kanel, lagerblad, salt och peppar. Snåla inte med salt och peppar! 2. Skala och dela löken samt äpplet grovt. 3. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet med smöret. 4. Lägg köttet i en stor kastrull. Bryn sedan...

Read More

Helgrillad chili och honungskryddad fläskytter med tomatsallad, sparris samt Parmesan

Helgrillad chili och honungskryddad fläskytter med tomatsallad, sparris samt Parmesan

 4 Personer Du behöver: 800 g benfri fläskytterfilé ½ msk Sambal Olelek 1 msk Paprikapulver 3 msk honung 2 tsk Paprikapulver Salt Peppar  Sallad: 500 g Tomater i olika sorter 250 g Sparris 50 g parmesanost 125 g Ruccola ½ rödlök 1 msk Balsamvinäger 2 msk Olivolja Salt peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Sätt på Ugnen på 175 grader 2. Krydda köttet med salt, peppar, paprikapulver, honung, paprikapulver samt sambal...

Read More

Boef bourguignon

Boef bourguignon

Boef bourguignon är en av de mest kända köttgrytorna. Denna franska gryta med kött innehåller rödvin, fläsk, lök samt svamp. Svampen kan bytas ut mot Kantareller, trattkantareller, ostronskivling, champinjon, skogschampinjon. Grytan har en lätt smak av vin och passar perfekt till den fina middagen eller söndagsmaten med familjen. Grytan smakar bäst om den får stå någon dag i kylen och sedan återuppvärmas men inte alla som...

Read More

Hamburgare med Pommes

Hamburgare med Pommes

En härligt god hemmagjord 200 g hamburgare med pommes utan konstigheter. 4 personer Du behöver: 800 g Nötfärs 2 Ägg ½ dl Ströbröd 1 Lök 2 Vitlök 140 g Bacon 4 Hamburgerbröd 1 Kruksallad 4 Hel Saltgurka 1 Rödlök 1½ kg Potatis fast sort ½ dl senap ½ dl Ketschup ½ dl gurkmix 1 dl Äkta majonäs ½ dl Olja 8 Skivor god ost Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt:    Färsen: 1.Riv ner lök och vitlök med hjälp av ett...

Read More

Lammköttbullar i tomatsås

Lammköttbullar i tomatsås

  Gillar du inte lamm? prova att byta ut färsen mot blandfärs.   4 personer     Du behöver:   600 g Lammfärs 2 Ägg 3 msk Ströbröd 1 tsk Sambal olelek 1 vitlöksklyfta 1 burk Dolmio tomatsås 1 msk torkad Oregano 1 msk Hackad Oregano Salt Peppar   Låt oss göra mat på mitt sätt:   1 Blanda samman färs, ägg, ströbröd och kryddor i en skål.     2. Provstek en liten bit och smaka om det behövs mer salt och peppar? 3....

Read More

Örtstekt/grillad fläskfilé

Örtstekt/grillad fläskfilé

4 Personer Ugn 200 grader Du behöver: 700 g fläskfilé ½ dl balsamvinäger ½  dl olivolja 1 dl finhackade färska örter (t.ex  persilja, rosmarin och oregano) Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Putsa fläskfilén. 2. Hacka örterna och  klappa in i köttet, salta och peppra. 3.Bryn filéerna i olja, lägg över i  ugnsform och tillsätt vinägern, stek i ugnen till en innertemperatur på 67 grader. Det tar ca 15...

Read More

Spiedini di Salsiccia/ Korvspett

Spiedini di Salsiccia/ Korvspett

Den perfekta förrätten eller till grillfrossan. 4 Personer Du behöver: 12 grillspett i trä eller stål 500 g Olika korvar av bästa kvalité 2 Rödlökar 1 Paprika Olivolja Låt oss laga mat på mitt sätt: 1. Skär korvarna lite på sidan så det blir snygga skivor 2. Skala och dela löken i lite större klyftor 3. Dela och kärna ur paprikan och skär i lite större klyftor. 4. Lägg spetten i blöt 10-15 min 5. Varva korv, lök och...

Read More

Honung och ingefärarevben med grillad zucchini och potatis

Honung och ingefärarevben med grillad zucchini och potatis

4 personer Du behöver: 1 kg tunna revben 1 msk ingefära ½ dl honung ½ dl olja 1 zucchini 3 bakpotatisar+ lite olivolja 3 dl gräddfil salt och peppar Låt oss laga mat på mitt sätt: 1. Häll honung, olja, ingefära, salt och peppar över revbenen. 2. Gnid in kryddorna i köttet med händerna. 3. Skiva zucchini och potatis, grilla med lite salt, peppar och olivolja. Tänk på att zucchini ar minst tid och behöver bara några...

Read More

Grillspett med smak av chili och citron

Grillspett med smak av chili och citron

4 Personer Du behöver: 12 Grillspett i trä eller stål 600 g Nötfärs 1 Chili Saft från ½ Citron 1 msk Hackad Citrontimjan eller timjan ½ Lök 2 Äggulor 2 Vitlöksklyftor Salt Peppar Lått oss göra mat på mitt sätt: 1. Hacka chili, lök, vitlök och timjan. 2. Blanda samman allt med färsen och tillsätt äggula, Krydda med salt och peppar. 3. Lägg trä spetten i blöt ca 20 min, under tiden kan färsen vila. 4. Forma...

Read More

Baconburgare med grillad majs och Cole Slow

Baconburgare med grillad majs och Cole Slow

4 Personer Du behöver: 600 g Nötfärs 1 pkt Bacon 2 Äggulor ½ gul Lök 4 Majskolvar 25 g Smör Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt:  1. Hacka löken och baconen fint. 2. Blanda samman färs, ägg, lök, bacon, salt och peppar i en skål. 3. Forma till stora biffar och grilla på grillen. 4. Halvera majsen och salta och peppra. 5. Under tiden du grillar majsen pensla då med lite smör. Servera och njut! Recept på...

Read More
content top