content top

Havrekaka med Apelsin

Havrekaka med Apelsin

Helt underbara små goda kakor som är lätta att göra och har en liten smak av apelsin Ugn 200 g Du behöver: 200 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1 tsk hjorthornssalt 2 dl vetemjöl 6 dl havregryn Saft och skal från 1 Apelsin  Låt oss göra på mitt sätt: 1.Blanda smör och socker och rör ner hjorthornssaltet.   2.Rör därefter i mjöl och havregryn samt apelsinskal och saften. 3.Forma till små bollar och platta ut dem på en...

Read More

Krabbelurer m smak av kardemumma och apelsin

Krabbelurer m smak av kardemumma och apelsin

Krabbelurer går snabbt att göra och bör ätas nygräddade rullade i socker eller med sylt och grädde Ca 12 st Du behöver: 1 ägg 3/4 dl strösocker 3/4 dl mjölk 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ msk Kardemumma 1 Apelsin Smör till stekning   Låt oss göra på mitt sätt: 1.Vispa ägg och socker pösigt. 2.Tillsätt mjölk och mjöl blandat med bakpulver. Tillsätt nymalen kardemumma och skal från 1 apelsin. 3.Rör till en...

Read More

Semlor med hemgjord mandelmassa

Semlor med hemgjord mandelmassa

En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är ett slags bulle eller bakelse av ljust vetebröd med söt fyllning med mandelmassa och grädde. Bullen förekommer i olika former i Skandinavien samt Finland och Baltikum, och är associerad med fastlagen innan påskfastan; särskilt fettisdagen men också blåmåndagen, då den äts enligt traditionen. Ordet semla var från början...

Read More

Vaniljbullar med socker på toppen

Vaniljbullar med socker på toppen

  Ugn 225 grader  ca 20 st Du behöver:  5 dl  Mjölk 50 g Röd jäst 1,5 dl  Socker 0,5 tsk  salt 1msk hel kardemumma Ca 12-13 dl Vetemjöl  125 g Rumsvarmt Smör   50 g smält smör till pensling efter gräddningen     Strösocker  till garnering       Fyllning:Självklart kan du använda halvfabrikat men dom blir extra goda men hemmagjord vaniljkräm Vaniljkräm.1 Vaniljstång 2 dl...

Read More

Morotskaka

Morotskaka

Du behöver:   3 dl rivna morötter 1 dl olja 2,5 dl mjöl 2 ägg 1,5 tsk bakpulver 2 tsk kanel 1 tsk Nejlikor 1 tsk Ingefära 2 dl socker   Glasyr: 200 g philadelphiaost ca 75 g smör ca 4 dl florsocker   Låt oss baka på mitt sätt: 1. Riv morötterna. Vispa ägg och socker poröst, Blanda alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner i äggsmeten. 2.Häll smeten i en smord och bröad springform. 3.Grädda...

Read More

Apelsin och Citronbullar

Apelsin och Citronbullar

Ugn 225 grader ca 40 st Du behöver: 5 dl  Mjölk 50 g Röd jäst 1,5 dl  Socker 0,5 tsk  salt 1 msk hel kardemumma Ca 12-13 dl Vetemjöl  125 g Rumsvarmt Smör       Fyllning: 200 g  Rumsvarmt smör 1 dl Citron och Apelsinsaft Rivet skal från 1 citron och 1 apelsin     1,5 -2 dl  Florsocker       Låt oss göra bullar på mitt sätt:  1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. 2....

Read More

Napoleonhattar

Napoleonhattar

Du behöver: 2 ½ dl vetemjöl 1 dl strösocker 150 g smör 1 ägg Fyllning: 200 g mandelmassa 2 msk äggvita 1 tsk Grön hushållsfärg Låt oss göra kakor på mitt sätt: 1. Blanda mjöl och socker i matberedare. Tillsätt smör, delat i bitar och ägg. 2. Arbeta snabbt samman allt till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter, delar du degen på 2 delar går det fortare.  Sätt ugnen på 175 grader. 3. Gör fyllningen. Grovriv...

Read More

Strassburgare

Strassburgare

Äkta Strassburgare har potatismjöl i degen, och får en härlig konsistens och smak.  Du behöver:  200 g smör 1 dl florsocker 2 msk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 2 dl potatismjöl Låt oss göra kakor på mitt sätt:   1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Låt smöret bli rumstempererat (du kan micra kylskåpskallt smör i 10-15 s). 3. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet samt tillsätt potatismjöl och...

Read More

Draeredskakor

Draeredskakor

Supergoda och lätta kakor som man inte kan få får många av. Jag upptäckte kakan på ett 90 års kalas då min Sambos moster hade bakat dessa godbitar. Vi citerar därför det receptet här nedan : ”Draered är en liten “by” utanför Dalsjöfors. Receptet köpte vi tillsammans med ett kakmått vid en hembygdsstuga i Ammarp hösten 1996. Ammarp är grannby till Draered och på den vackert handskrivna receptlappen står det...

Read More

Klassikern: Toscakaka

Klassikern: Toscakaka

Ugn 175 Grader Du behöver: 50 g  Smör 1 dl  mjölk 2 st  ägg 2 dl  socker 3 dl  vetemjöl 2 tsk  bakpulver 1 tsk Vaniljsocker     Knäcktäcke 75 gram  smör     0,25 dl  socker     0,75 dl  ljus sirap     1,5 msk  vetemjöl     1,5 msk  vatten     100g  mandel, flagad     Låt oss göra kaka på mitt sätt: 1. Vispa ägg och socker pösigt. 2. Smält smöret...

Read More

Snoddas Al á Espresso

Snoddas Al á Espresso

  Ugn 175 grader   Du behöver: 2 ägg 3 dl Socker 150 g Smör 1 tsk vaniljsocker 1½ msk Kakao 4½ dl Vetemjöl 2 tsk Bakpulver 1½ dl Mjölk Glasyr: 75 g Smör 2 msk Espresso kaffe 1½ msk Kakao 2 tsk Vaniljsocker 3½ dl Florsocker 1½ dl Kokosflingor till topping   Låt oss göra kaka på mitt sätt:   1. Smält smöret och låt det svalna. 2. Vispa ägg och socker poröst ca 5 min. 3. Blanda alla torra ingredienser i en...

Read More

Äkta Marknadspepparkaka

Äkta Marknadspepparkaka

Ugn 170 Grader Du behöver: 3 dl Socker 6 dl Ljus Sirap 6 dl Mjölk 12 dl Vetemjöl 2 tsk Ingefära 2 tsk Nejlikor 2 tsk Kanel 3 tsk Bikarbonat Låt oss göra pepparkaka: 1. Blanda allt i en bunke och vispa runt med en elvisp ca 5 min, se till att det blandas bra. 2. Häll upp smeten på en ugnsplåt med höga kanter som du smetar in men lite smör. 3. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 min Kakan smakar bäst efter några dagar och går...

Read More

Cremé brulée med varm Jordgubbskompott

Cremé brulée med varm Jordgubbskompott

låter det svårt? det är lätt och himmelskt gott, den perfekta desserten som kan göras dagar innan 6 Personer Du behöver: 3½ dl grädde 1½ dl mjölk (3%) 6 äggulor 4 msk socker 1 vaniljstång. 300 g Jordgubbar Färska eller frysta. 3 msk ljust Muskovadosocker 1 msk Potatismjöl Låt oss göra dessert på mitt sätt:  1. Häll grädden och mjölken i en kastrull, dela vaniljstången på mitten och lägg i gräddblandingen. 2. Koka...

Read More

Plommonmarmelad m Vanilj

Plommonmarmelad m Vanilj

Du behöver: 2 kg plommon 2 dl vatten 1 Vaniljstång 10-12 dl socker Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skölj plommonen. Dela plommonen och ta ur kärnorna. 2. Koka upp Plommonen med socker,skårad vaniljstång och vatten. 3. Låt småkoka i 15-25 min. Fiska upp Vaniljstången och mixa om du vill. Häll upp marmeladen på rena burkar och förslut dem...

Read More

Sommarens fruktsallad med vispad Blåbärs crème fraiche

Sommarens fruktsallad med vispad Blåbärs crème fraiche

8 Personer Du behöver: 3 st Plommon blå 3 st plommon Gula 200 g Jordgubbar 2 st Kiwi 1 st Apelsin 1 Mango 200 g Körsbär 3 st passionsfrukter  5 dl Crèmen fraiche 1 dl Blåbärssylt 1 tsk Vaniljpulver 1 msk Honung  Låt oss göra dessert på mitt sätt: 1.Skala och dela frukten i mindre bitar. Lägg allt i små högar på ett stort fat. Apelsinens saft kramar du över all frukt .Blanda ej frukten fören den ska serveras. 2.Vispa...

Read More
content top