content top

Saffranskaka

Saffranskaka

En enkel och god mjuk kaka med en fin smak och färg av saffran. Ugn 175 g Du behöver: 200 g Smör 3 Ägg 3 dl Socker ½g Saffran 4½ dl vetemjöl 2½ tsk Bakpulver 2 dl Mjölk Florsocker till garnering. Låt oss baka kaka på mitt sätt: 1. Smält smöret och tillsätt saffran i smöret. 2.Vispa ägg och socker vitt och poröst   3. Tillsätt smörblaningen 4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i meten växelvis med...

Read More

Pepparkaksbakelse med lingongrädde

Pepparkaksbakelse med lingongrädde

En mycket lätt och trevlig juldessert   Ugn 225 grader 10-15 st Du behöver: 50 g pepparkaksdeg Gör degen: Pepparkaksdeg utan konstigheter 3 dl grädde ½ dl lingonsylt 10-15 Formar   Låt oss göra på mitt sätt:   1.      Smöra formarna med lite smör. 2.      Tryck ut pepparkaksdeg i formarna ca 3 mm tjocka kanter 3.      Grädda pepparkakorna gyllenbruna och låt svalna. 4.      Ta bort...

Read More

Frasvåfflor

Frasvåfflor

4 personer Du behöver: 100 g Smör 3 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 4 dl Mjölk 1 dl Grädde 2 Ägg Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Smält smöret och låt det svalna. Vispa grädden. 2. Blanda mjöl, bakpulver och vispa i mjölken till en jämn smet. 3.Tillsätt ägg och vispa. Blanda i det smälta smöret och grädden. 4. Grädda i våffeljärn, ca 3/4 dl åt gången. Servera med hemmagjord blåbärsylt och lättvispad...

Read More

Våffeldagen, Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag

Våffeldagen, Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag

Att man äter våfflor på våren har sin naturliga förklaring i att det förr i tiden, efter vinterns ruskmörker, åter fanns större tillgång till både ägg och mjölk. Men varför äter man våfflor just på Jungfru Marie Bebådelsedag? Man kan spåra firandet av Jungfru Marie Bebådelsedag så långt tillbaka som 500 efter kristus. Man firar den 25 mars, vilket är nio månader före jul och Jesus nedkoms. Kyrkligt är dock Marie...

Read More

Min lyxiga Ambrosiakaka

Min lyxiga Ambrosiakaka

En lite lyxigare ambrosiakaka med en härlig krämig vaniljkräm i mitten toppad med egensyltade apelsinskal 1 Springform ugn 175 grader Du behöver: 2  ägg 1 1/4 dl socker 2 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver ½ dl Grädde 1 msk Syltade apelsinskal 150 g Smält smör Fyllning: Självklart kan du använda halvfabrikat men dom blir extra goda men hemmagjord vaniljkräm ½ Vaniljstång 1 dl Mjölk 1½ dl Grädde 2 Äggulor 1 msk Socker 1...

Read More

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Passa på att ta tillvara på höst och vinterfrukten du har i trädgården eller i närmaste affär, den här kakan är en riktigt god klassiker som med lite extra kryddning höjer fikastunden. Knepet att lyckas med kakan är att vispa ägg och strösocker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan kakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska siktas och sedan försiktigt vändas ner i smeten. Du...

Read More

Knäckig Äppelkaka

Knäckig Äppelkaka

Kakan är enkel att göra samtidigt som det blir mer än en vanlig sockerkaka med äpplen i. Havregrynen gör att kakan blir saftig och knäckig på samma gång. Den stora delen smör i kakan gör att den får en härlig smak. Tillsammans med lite syrliga äpplen från trädgården  är den här kakan en riktig fullträff! 1 långpanna: ugn 200 grader Du behöver 2 ägg 4 dl socker 6 dl mjöl 2 tsk bakpulver 300 g smör 3 dl havregryn 5...

Read More

Hallongrottor på färska hallon

Hallongrottor på färska hallon

De här hallongrottorna smakar precis som de man kan köpa på konditorier och är dessutom himla lätta att göra. De kan man definitivt bjuda på och känna sig som en riktig konditor. Hallon och vanilj är en riktigt bra kombination. Har du inga färska hallon kan du självklart ta hallonsylt. Recept för ca  30 st Du behöver: 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl vaniljsåspulver (Marsan) 250 gr smör i...

Read More

Äppelkaka med kardemumma

Äppelkaka med kardemumma

En super enkel, saftig och god äppelkaka med en kryddig smak av kardemumma 1 avlång bakform Ugn 175 grader Du behöver: 75 g smör 1 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kardemumma mald 3 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning: 2-3 Färska äpplen 1 msk kanel 1 msk Socker Låt oss baka på mitt sätt: 1.Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter. 2.Smält smöret, häll i mjölken och låt det...

Read More

Johannes Rimbobullar

Johannes Rimbobullar

Läckra bullar som kan frysas både gräddade och ogräddade.Mitt recept är det lite extra gott i som mandelmassa och kardemumma för att få det lilla extra!   Du behöver:  ca 20-25 st: 25 g jäst 2 dl kall mjölk 200 g rumsvarmt smör 2 msk socker 2 tsk vaniljsocker 1½ msk malen Kardemumma ca 6 dl vetemjöl Fyllning: 100 g smör 150 g Riven mandelmassa 2 tsk vaniljsocker Pensling och garnering: 1 uppvispat ägg 1 dl florsocker 1...

Read More

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Här kommer ett gott och lätt recept på äppelbakelse med  mandel. Perfekt när du får oväntat besök! 4 personer Du behöver 2 st smördegsplattor ½ dl äppelmos 2 äpplen 1 msk flagad mandel Florsocker till topping Låt oss göra dessert på mitt sätt: 1. Lägg smördegsplattorna på en bakplåt med bakplåtspapper 2. smeta ut lite äppelmos på varje platta,spara ½ cm fri kant runt hela plattan 3. Skala och skiva äpplena tunt...

Read More

Drömmar m russin och mandel

Drömmar m russin och mandel

  Antal: 30-40 st Ugn: 150 grader Du behöver 1 ½ dl Olja 1 ½ dl Smör, Rumstempererat. 4 ½ dl Socker 6 dl Vetemjöl 1 tsk Hjorthorn salt 1 msk Vaniljsocker av bästa kvalité 1 dl Russin gärna gula ½ dl flagad mandelspån Låt oss baka kakor på mitt sätt:  1. Blanda Allt I en matberedare med kniv och kör i ca  1-2 min. 2. Häll sedan ut degen på bordet och arbeta till en fast deg i ca 5 min. (Alternativet är att...

Read More

Drömmar m smak av Choklad

Drömmar m smak av Choklad

Antal: 30-40 st Ugn: 150 grader Du behöver 1 ½ dl Olja 1 ½ dl Smör, Rumstempererat. 4 ½ dl Socker 6 dl Vetemjöl 1 tsk Hjorthorn salt 1 msk Vaniljsocker av bästa kvalité 2 msk kakao Låt oss baka kakor på mitt sätt:  1. Blanda Allt I en matberedare med kniv och kör i ca  1-2 min. 2. Häll sedan ut degen på bordet och arbeta till en fast deg i ca 5 min. (Alternativet är att arbeta ihop degen från början på bordet,...

Read More

Drömmar m Lime

Drömmar m Lime

Antal: 30-40 st Ugn: 150 grader Du behöver 1 ½ dl Olja 1 ½ dl Smör, Rumstempererat. 4 ½ dl Socker 6 dl Vetemjöl 1 tsk Hjorthorn salt 1 msk Vaniljsocker av bästa kvalité Limeskal och saft från 2 st lime Låt oss baka kakor på mitt sätt:  1. Blanda Allt I en matberedare med kniv och kör i ca  1-2 min. 2. Häll sedan ut degen på bordet och arbeta till en fast deg i ca 5 min. (Alternativet är att arbeta ihop degen...

Read More

Drömrulltårta

Drömrulltårta

Drömrulltårtan är en klassiker bland rulltårtor. En god chokladbotten i kombination med en len smörkräm gör den till en kaka att drömma om. Inte heller alls svår att göra.   Du behöver: 3 ägg 1½ dl strösocker 3/4 dl potatismjöl 2 msk kakao 1 tsk bakpulver Smörkräm: 150 g margarin 3 dl florsocker 2 äggulor 4 tsk vaniljsocker   Låt oss baka på mitt sätt: 1.Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker riktigt...

Read More
content top