content top

Våffeldagen, Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag

Våffeldagen, Vårfrudagen och Jungfru Marie Bebådelsedag

Att man äter våfflor på våren har sin naturliga förklaring i att det förr i tiden, efter vinterns ruskmörker, åter fanns större tillgång till både ägg och mjölk. Men varför äter man våfflor just på Jungfru Marie Bebådelsedag? Man kan spåra firandet av Jungfru Marie Bebådelsedag så långt tillbaka som 500 efter kristus. Man firar den 25 mars, vilket är nio månader före jul och Jesus nedkoms. Kyrkligt är dock Marie...

Read More

Stena Line en nöjeskryss?

Stena Line en nöjeskryss?

Testpanelen fick möjlighet att ta en tur med Stena Lines båt Danica över till Fredrikshamn. En dagstur med spel, dryck, shopping och mat. Vi börjar resan tidigt på morgonen, vi parkerar i parkeringshuset som ligger i anslutning till färjeterminalen. Här finns det inte så gott om plats men vi är på plats i god tid, sedan  hälsas vi välkomna ombord av ett antal chefer i personalen. Incheckningen går smidigt och fort,...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos: Prosecco Leon d’Oro DOC Cantine Sacchetto En harmonisk Prosecco med aromer av gröna äpplen  och en doft av sommarblommor. Den är välbalanserad,  torr i smaken och imponerar med fin mousse. Proseccon  smakar lätt, frisk och mycket fruktig. Leon d’Oro är en  klassisk aperitif och en livlig inledning på kvällen. Pris: 95 kr artikel-nr.: 642598 smak: torrt odlingsområde:...

Read More

Min lyxiga Ambrosiakaka

Min lyxiga Ambrosiakaka

En lite lyxigare ambrosiakaka med en härlig krämig vaniljkräm i mitten toppad med egensyltade apelsinskal 1 Springform ugn 175 grader Du behöver: 2  ägg 1 1/4 dl socker 2 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver ½ dl Grädde 1 msk Syltade apelsinskal 150 g Smält smör Fyllning: Självklart kan du använda halvfabrikat men dom blir extra goda men hemmagjord vaniljkräm ½ Vaniljstång 1 dl Mjölk 1½ dl Grädde 2 Äggulor 1 msk Socker 1...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos:   Monte Zovo Ripasso 2011 Valpolicella DOC   “Ett elegant, livligt och varaktigt vin som får sin rubinröda färg och sin intensiva bouquet genom Ripasso-metoden. Det har en fin och karakteristisk doft av mandlar, blommor och körsbär. Den torra, sammetslena, lätt bittra och harmoniska smaken är fyllig, och 12 månaders lagring på franska ekfat har gjort tanninerna i denna Ripasso mjuka...

Read More

Vinprovning från Ekovin

Vinprovning från Ekovin

Följande drycker hittar ni på systembolaget   Föjande matprodukter hittar du hos: På Mercatino.se hittar du italienska delikatesser från små och exklusiva producenter från hela Italien.    Utifrån vår genuina passion för det italienska köket och genom att finnas på plats både i Italien och Sverige kan vi erbjuda förstklassiga varor till bra priser direkt till din dörr. För mer  info tryck på...

Read More

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Fyllig smak, lätt att göra, toppad med passionsfrukt, som bryter av chokladsmaken. Helt enkelt en perfekt dessert!   4 Personer   Du behöver:   2 st Gelantinblad 5 dl Grädde ½ dl Ljust muskovadosocker, Strösocker funkar! 200g 45% choklad (Slitti) 2 st passionsfrukter Ingredienserna hittar du hos: Låt oss laga mat på mitt sätt:   1. Lägg gelantinet i kallt vatten.   2. Hacka chokladen i lite mindre...

Read More

Glass med Saffran

Glass med Saffran

Här kommer mitt glassrecept med äkta varor! Inte så jobbigt att göra och smaken blir mycket bättre med en glassmaskin! 750 ml Du behöver: 6 dl Grädde 8 Äggulor 1 tsk Vaniljpulver 1 g Saffran (2 ppk) ½ dl socker Låt oss göra glass på mitt sätt: 1.Låt grädde,vaniljpulver och saffran koka upp, dra åt sidan. 2.Vispa äggulor och socker i en skål ca 3 min. 3.Låt grädden koka upp och häll sedan över äggsmeten med kraftig...

Read More

Chokladtryffel med italiensk choklad och hallon

Chokladtryffel med italiensk choklad och hallon

En smakrik och fantastiskt god chokladtryffel som passar lika bra som julgodis, till champagnen eller som en lite dessert. Vi lyxar till det med den smakrika italienska chokladen Slitti som får tryfflarna att kännas extra lyxiga     Du behöver: 200 g mörk choklad 60%, (Slitti) 1½ dl vispgrädde 25 g smör 1½ dl hallon (frysta eller färska) Kakao till garnering   Ingredienserna hittar du hos: Låt oss laga mat på mitt...

Read More

Hemkokt Chokladkola

Hemkokt Chokladkola

En seg och god chokladkola utan konstigheter som är lätt att koka, det blir cirka 60 små goda bitar. Du behöver: 25 g Smör 1 dl Grädde 2 dl Ljus sirap 2 dl Socker 3 msk Kakao 4-5 bakplåtspapper Lått oss göra kola på mitt sätt: 1. Blanda ingredienserna i en kastrull. Koka upp smeten på medelvärme rör sakta med en visp, sänk sedan till medellåg värme och låt smeten koka i ca 20-30 minuter. Rör ej i smeten under...

Read More

Vinprovning från Stena Line

Vinprovning från Stena Line

Casa Galvis är ett ekologiskt vin och har precis börjat säljas hos Stena Line, som kommer  erbjuda fem olika Casa Galvis-viner. Rödvinerna Monastrell Syrah, Roble och Crianza, det vita Sauvignon Blanc samt rosévinet Rosé Monastrell Syrah. Vinerna härstammar från Alicante i Spanien och produceras av Gomez-familjen som driver sex vingårdar i området. – Vi arbetar målmedvetet med att producera ekologiska viner av högsta...

Read More

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Passa på att ta tillvara på höst och vinterfrukten du har i trädgården eller i närmaste affär, den här kakan är en riktigt god klassiker som med lite extra kryddning höjer fikastunden. Knepet att lyckas med kakan är att vispa ägg och strösocker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan kakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska siktas och sedan försiktigt vändas ner i smeten. Du...

Read More

Lyxig fisksoppa med ett gott vitt vin.

Lyxig fisksoppa med ett gott vitt vin.

Fisk är nyttigt och gott. Det ska vi äta minst två gånger i veckan. Helst inte fryst fisk, färsk har oftast billigare kilopris och smakar mer.   Casa Galvis är ett ekologiskt vin och har precis börjat säljas hos Stena Line, som kommer  erbjuda fem olika Casa Galvis-viner. Rödvinerna Monastrell Syrah, Roble och Crianza, det vita Sauvignon Blanc samt rosévinet Rosé Monastrell Syrah. Vi kommer att gå in på dom resterande...

Read More

Knäckig Äppelkaka

Knäckig Äppelkaka

Kakan är enkel att göra samtidigt som det blir mer än en vanlig sockerkaka med äpplen i. Havregrynen gör att kakan blir saftig och knäckig på samma gång. Den stora delen smör i kakan gör att den får en härlig smak. Tillsammans med lite syrliga äpplen från trädgården  är den här kakan en riktig fullträff! 1 långpanna: ugn 200 grader Du behöver 2 ägg 4 dl socker 6 dl mjöl 2 tsk bakpulver 300 g smör 3 dl havregryn 5...

Read More

chokladmousse med färska hallon och vit choklad.

chokladmousse med färska hallon och vit choklad.

En len och smakrik chokladmousse med inslag av hallon och vit choklad, en riktigt god och lättlagad sommar dessert! 6 Personer Du behöver: 4 dl grädde 200 g mörk choklad 50 g vit choklad 4 äggulor 1 dl färska hallon+lite hallon till garneringen Låt oss laga dessert på mitt sätt: 1. Smält chokladen i en skål i vattenbad. 2. Vispa grädden (ej för hårt) och vänd försiktigt i hallon. 3. Hacka den vita chokladen i små mindre...

Read More
content top