content top

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Gammeldags äppelkaka med mandelmassa.

Passa på att ta tillvara på höst och vinterfrukten du har i trädgården eller i närmaste affär, den här kakan är en riktigt god klassiker som med lite extra kryddning höjer fikastunden. Knepet att lyckas med kakan är att vispa ägg och strösocker riktigt, riktigt luftigt. Man får aldrig vispa ner mjölet, då kan kakan lätt bli gummiaktig i konsistensen, utan mjölet ska siktas och sedan försiktigt vändas ner i smeten. Du...

Read More

Knäckig Äppelkaka

Knäckig Äppelkaka

Kakan är enkel att göra samtidigt som det blir mer än en vanlig sockerkaka med äpplen i. Havregrynen gör att kakan blir saftig och knäckig på samma gång. Den stora delen smör i kakan gör att den får en härlig smak. Tillsammans med lite syrliga äpplen från trädgården  är den här kakan en riktig fullträff! 1 långpanna: ugn 200 grader Du behöver 2 ägg 4 dl socker 6 dl mjöl 2 tsk bakpulver 300 g smör 3 dl havregryn 5...

Read More

Äppelkaka med kardemumma

Äppelkaka med kardemumma

En super enkel, saftig och god äppelkaka med en kryddig smak av kardemumma 1 avlång bakform Ugn 175 grader Du behöver: 75 g smör 1 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 msk kardemumma mald 3 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning: 2-3 Färska äpplen 1 msk kanel 1 msk Socker Låt oss baka på mitt sätt: 1.Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter. 2.Smält smöret, häll i mjölken och låt det...

Read More

Trattkantarellpasta med italiensk Pancetta m peppar och Mustig Tomatsås

Trattkantarellpasta med italiensk Pancetta m peppar och Mustig Tomatsås

En lyxig pasta som får det lilla extra på sluten med hjälp av nyriven Parmesanost. Receptet behöver ingen peppar och salt då styrkan kommer från pancettan och sältan kommer från  Parmesanost. Köper ni ingen Pancetta med peppar behöver ni tillsätta svartpeppat i rätten, självklart funkar det med Bacon! Ingredienserna hittar du hos: 4 Personer Du behöver: 500 g  Linguini Pasta. Den jag jobbar med kan du läsa om i...

Read More

Smörstekt SvampToast

Smörstekt SvampToast

Skogen erbjuder underbara goda svampar och här kommer ett gott och enkelt recept på min svamptoast. 4 st Du behöver: 4 st Toastbröd 1-1,5 liter nyplockad svamp. Jag kör med Trattkantarell, taggsvamp och lite kantarell 2 st vitlöksklyftor ½ dl Grädde 100 g Smör Salt Peppar Tomater till servering Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skala och hacka lök och vitlök fint, dela stora svampar i mindre delar 2. Stek i en het stekpanna...

Read More

Äkta Lingonsylt

Äkta Lingonsylt

Du behöver: 2 liter Lingon 1 kg Syltsocker 3 dl vatten Burkar Låt oss göra lingonsylt: 1.Skölj lingonen och rensa bort ev. skräp. Lägg dem i en kastrull. 2.Häll på syltsockret. 3.Låt sedan koka upp på medelvärme under omrörning. Låt koka ca 12 minuter. Om det skvätter, sänk värmen, men inte mer än att det fortfarande kokar. 4.Ta bort det mesta av det rosa skummet. Detta görs för att få längre hållbarhet på...

Read More

Äppelmos m smak av vanilj

Äppelmos m smak av vanilj

Nu är det skördetider för härliga äpplen så ut och ta till vara på godsakerna och gör lite gott mos som ni kan ha i vinter. Du behöver 1,5 kg äpplen 1 dl socker ½ tsk vaniljpulver 100% vanilj 1 tsk natriumbensoat 2 dl vatten Låt oss göra äppelmos på mitt sätt: 1. Skala och dela äpplena i mindre bitar. 2. Häll äpplena i en kastrull och tillsätt vatten, vanilj och socker. 3. Låt allt småkoka i ca 15-20 min tillsätt...

Read More

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Här kommer ett gott och lätt recept på äppelbakelse med  mandel. Perfekt när du får oväntat besök! 4 personer Du behöver 2 st smördegsplattor ½ dl äppelmos 2 äpplen 1 msk flagad mandel Florsocker till topping Låt oss göra dessert på mitt sätt: 1. Lägg smördegsplattorna på en bakplåt med bakplåtspapper 2. smeta ut lite äppelmos på varje platta,spara ½ cm fri kant runt hela plattan 3. Skala och skiva äpplena tunt...

Read More
content top