content top

Cheesecake med lime, vanilj & färska bär

Cheesecake med lime, vanilj & färska bär

En underbart god och välbalanserad tårta som passar lika bra som dessert eller som en tårta vid kalas. den är lätt att göra och mycket uppskattad, smaken mellan lime och vanilj gör att den passar till nästan alla frukter och bär. En Tårta 12-15 bitar Du behöver: Kakbotten 25 st marilyn cookies 75 g smör Fyllning 8 st gelatinblad 4 st ägg 800 g Philadelphiaost 4 dl crème fraiche 2 dl socker 1 vaniljstång alt...

Read More

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Fyllig smak, lätt att göra, toppad med passionsfrukt, som bryter av chokladsmaken. Helt enkelt en perfekt dessert!   4 Personer   Du behöver:   2 st Gelantinblad 5 dl Grädde ½ dl Ljust muskovadosocker, Strösocker funkar! 200g 45% choklad (Slitti) 2 st passionsfrukter Ingredienserna hittar du hos: Låt oss laga mat på mitt sätt:   1. Lägg gelantinet i kallt vatten.   2. Hacka chokladen i lite mindre...

Read More

Chokladtryffel med italiensk choklad och hallon

Chokladtryffel med italiensk choklad och hallon

En smakrik och fantastiskt god chokladtryffel som passar lika bra som julgodis, till champagnen eller som en lite dessert. Vi lyxar till det med den smakrika italienska chokladen Slitti som får tryfflarna att kännas extra lyxiga     Du behöver: 200 g mörk choklad 60%, (Slitti) 1½ dl vispgrädde 25 g smör 1½ dl hallon (frysta eller färska) Kakao till garnering   Ingredienserna hittar du hos: Låt oss laga mat på mitt...

Read More

chokladmousse med färska hallon och vit choklad.

chokladmousse med färska hallon och vit choklad.

En len och smakrik chokladmousse med inslag av hallon och vit choklad, en riktigt god och lättlagad sommar dessert! 6 Personer Du behöver: 4 dl grädde 200 g mörk choklad 50 g vit choklad 4 äggulor 1 dl färska hallon+lite hallon till garneringen Låt oss laga dessert på mitt sätt: 1. Smält chokladen i en skål i vattenbad. 2. Vispa grädden (ej för hårt) och vänd försiktigt i hallon. 3. Hacka den vita chokladen i små mindre...

Read More

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Äppelbakelse m smördeg och mandel

Här kommer ett gott och lätt recept på äppelbakelse med  mandel. Perfekt när du får oväntat besök! 4 personer Du behöver 2 st smördegsplattor ½ dl äppelmos 2 äpplen 1 msk flagad mandel Florsocker till topping Låt oss göra dessert på mitt sätt: 1. Lägg smördegsplattorna på en bakplåt med bakplåtspapper 2. smeta ut lite äppelmos på varje platta,spara ½ cm fri kant runt hela plattan 3. Skala och skiva äpplena tunt...

Read More

Minitårta m färsk sommarfrukt och vaniljkräm

Minitårta m färsk sommarfrukt och vaniljkräm

Den här tårtan görs på mördeg och fylls sedan med vaniljgrädde och sommarens frukt. En mördeg ska knådas så lite som möjligt, annars blir den för kompakt och tappar sin sprödhet Du behöver: 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 0.5 dl florsocker 1 st  ägg Fyllning: Vaniljkräm (recept längst ner på sidan) 250 g Färska bär här passar jordgubbar, nektariner, syrliga vinbär eller hallon. varför inte lite av varje? Tips! Börja...

Read More

Råsockermarinerade jordgubbar med Delice d`Argental ost från Linnégatans ostaffär.

Råsockermarinerade jordgubbar med Delice d`Argental ost från Linnégatans ostaffär.

 4 personer: Du behöver: ½ dl Råsocker ½ dl Vatten ½ tsk Vaniljpulver 200 g Delice d`Argental 250 g jordgubbar 10 st Hasselnötter Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Koka upp socker vatten och vaniljpulver i ca 5 min.   2. Dra sockerlagen åt sidan för att svalna av. 3. Halvera jordgubbarna och lägg i sockerlagen i någon timma.     4. Lägg upp osten, ringla över sockerlag och några jordgubbar. 5. Toppa med...

Read More

Sommardröm

Sommardröm

4 personer Du behöver:  Del 1: 1 dl Hallon 1 dl Jordgubbar Ca½ dl Socker 1 dl Vatten 1 Gelatinblad  Del 2: 5 dl grädde Ca ½ dl socker 2 tsk vaniljsocker/pulver 2 Gelatinblad  Låt oss göra mat på mitt sätt: Del 1: 1.       lägg ett gelatinblad i blöt. 2.       Mät upp hallon, jordgubbar och socker i en kastrull och låt småkoka i 5-8 min. 3.       Vrid ur gelatinet och rör ner i ”sylten”. Smaka av! Mer...

Read More

Grillad ananas med limesocker och vispad grädde

Grillad ananas med limesocker och vispad grädde

 4 Personer Du behöver: 8 st Grillspett 1 Färsk Ananas 1 dl Socker 2 Lime 2,5 dl Grädde   Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.       Skala och dela ananasen ( se bilden hur du skalar)   2.       Lägg grillspetten i blöt om dom är i trä, ca 10 min. 3.       Vispa grädden och ställ åt sidan 4.       Trä sedan på ananasen och grilla tills det blir en trevlig färg. 5.       Blanda socker med...

Read More

Rabarberpaj med jordgubbar och vaniljsås.

Rabarberpaj med jordgubbar och vaniljsås.

Ugn: 225 grader 20 min. 1 form Du behöver: 3 dl vetemjöl 1 dl socker 175 g smör 1 tsk salt 1 tsk bakpulver ½ dl havregryn 1 dl rörsocker 250 g rabarber 250 g jordgubbar Låt oss baka paj på mitt sätt: 1. Smält smöret och ställ åt sidan. 2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke och häll över smöret. 3. Blanda väl och tryck ut i pajformen. 4. Skala och Skiva rabarbern fint, halvera jordgubbarna och lägg allt i...

Read More

Grillad Nektarin med choklad serveras m passionsfruktkräm

Grillad Nektarin med choklad serveras m passionsfruktkräm

4 Personer   Du behöver 4 nektariner 50 g 70-80% choklad 2 Passionsfrukter 2 dl Kesella naturell ½ tsk Vaniljpulver 1 msk Florsocker   Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.       Blanda samman kesella, vaniljpulver, florsocker och passionsfrukten i en skål.   2.       Halvera nektarinerna och ta ur kärnorna. Lägg sedan på grillen med den raka delen nedåt, Vänd sedan när det blivit snygg färg.   3.      ...

Read More

Rabarberkräm med jordgubbar och vanilj

Rabarberkräm med jordgubbar och vanilj

4 Personer Du behöver: 500 g Rabarber 250 g Jordgubbar 1 tsk Vaniljpulver 1 ½ dl Socker 2 dl vatten 3 msk Potatismjöl Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skölj, skala och skär rabarberstjälkarna i mindre bitar. 2. Halvera jordgubbarna  och Lägg i en kastrull. 3. Tillsätt Rabarber, socker, vaniljpulver och vatten. 4. Låt små koka i 10 min, Tillsätt  potatismjöl utrört i lite vatten. Servera till en kula hemmagjord...

Read More

Färska jordgubbar med ananas och passionsfrukt

Färska jordgubbar med ananas och passionsfrukt

 En snabb dessert som är mycket uppskattad och frisk i smaken.  4 Personer  Du behöver:  250 g färska jordgubbar ½ st färsk Ananas 2 st passionsfrukter 4 dl Turkiskyoughurt 1 msk florsocker 2 cl Vaniljvodka (kan uteslutas) Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.       Skiva upp jordgubbarna och ananasen, placera i snygga glas. 2.       Blanda samman youghurten med sockret och spriten, smaka av! 3.       Häll...

Read More

Inkokta päron med lättvispad grädde

Inkokta päron med lättvispad grädde

  4 Personer :  Du behöver 4 Päron av fast sort 2 kryddnejlika 1 Kanelstång 1 Sjärnanis 1 dl Svartvinbärssaft ospädd 1 dl vatten 2 msk rödbetssaft Låt oss göra matt på mitt sätt: 1.     Skala päronen men behåll skaft och innanmäte. Lägg dem i en stor kastrull tillsammans med övriga saker 2.     Låt små koka i ca 10 min 3.     Häll upp allt i en skål och låt kallna över natten. 4.     Dela päronen...

Read More

Dessert Passion

Dessert Passion

En mycket lätt och god dessert som man kan göra flera timmar innan gästerna kommer, eller till lördagstv:n? Dessert passion har en härlig och lätt smak av passionsfrukt hallon och vanilj. 4 personer Du behöver: 2 dl Hallon 2 Passionsfrukter 1 Lime 20 g Mörk choklad 70-90% 1 tsk honung 4 dl Kesella Natrurell 10 % 1 tsk Vaniljpulver  4 snygga glas Låt oss göra mat på mitt sätt:    1. Dela upp Hallon och passionsfrukt i...

Read More
content top