content top

Fläder/Flädersaft

Fläder/Flädersaft

Fläderblomssaft är en utsökt saft som är ljuvligt god och svalkande en varm sommardag. Dessutom är den riktigt god att använda tillsammans med mousserande vin i sommarens bästa bål. När sedan blommorna är förbi kommer bären som även dem är användbara i köket. De ger en mörkare saft samt ”kapris” och gelé.  Viktigt dock är att använda den äkta flädern, sambucus nigra eftersom den falska är oätlig, ja till och med...

Read More

Sommarens Rabarbersaft

Sommarens Rabarbersaft

Försommaren erbjuder den härliga rabarbern som man kan göra mycket med. Här kommer ett lätt recept på rabarbersaft, perfekt att spara till mörka vinterkvällar… Du behöver: 1,5 kg Rabarber 1 Citron 5 dl Socker, Kan behövas mer 2 liter Vatten   Låt oss koka saft på mitt sätt: 1. Dela rabarbern i grova bitar, skala inte rabarbern! 2. Lägg i en stor kastrull och tillsätt vatten, och saft från citronen. 3. Låt koka i ca...

Read More

Äppelmust

Äppelmust

Ger ca 15 liter Du behöver: 12 kg äpplen 12 liter vatten uppkokat och avsvalnat 2 msk Citronsyra Ca 1 dl socker/liter must. Har du en Råsaftcentrifuger? hoppa då över steg 1. Har du ingen hoppa då över steg 2 En råsaftcentrifug gör att saften får ett mycket färgrikare utseende och en mer kraftig smak. Allt går dessutom mycket snabbare så det är att rekommendera. Låt oss göra must på mitt sätt: 1. Dela äpplena i 4-6 delar...

Read More

Herrljunga saft / Torfolks saft

Herrljunga saft / Torfolks saft

        Herrljunga (Saft & Vinfabrik) grundades 1911 av en fripastor som började tillverka sitt eget nattvardsvin. Sedan 1969 förknippas nog främst Herrljunga med cider. 2006 började de även sälja öl, 2009 kom glöggen till Herrljungas fabriker. Idag består Herrljungas sortiment även av källvatten, julmust, kommunionvin, lemonad och saft. Frågan vi har sökt svar på är om Herrljunga gör lika god saft som deras...

Read More
content top