content top

Apelsin och Citronbullar

Apelsin och Citronbullar

Ugn 225 grader ca 40 st Du behöver: 5 dl  Mjölk 50 g Röd jäst 1,5 dl  Socker 0,5 tsk  salt 1 msk hel kardemumma Ca 12-13 dl Vetemjöl  125 g Rumsvarmt Smör       Fyllning: 200 g  Rumsvarmt smör 1 dl Citron och Apelsinsaft Rivet skal från 1 citron och 1 apelsin     1,5 -2 dl  Florsocker       Låt oss göra bullar på mitt sätt:  1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. 2....

Read More

Julklappstips och Delikatesser från Osthallen

Julklappstips och Delikatesser från Osthallen

    www.osthallen.se Alla läckra produkter du kommer läsa om i denna recension finns att köpa hos Osthallen i Vänersborg. Denna lilla fina butik, som är fylld med så enormt mycket gott, är ett stycke historia i sej. Det är nämligen Sveriges äldsta ostbutik! Någon gång på 1800-talet öppnade en ost och mjölkbutik på Edsgatan i Vänersborg. Där såldes även socker och ägg. Den var flitigt besökt då det var enkelt...

Read More

Goda Ostar till Julen

Goda Ostar till Julen

www.osthallen.se Alla läckra produkter du kommer läsa om i denna recension finns att köpa hos Osthallen i Vänersborg. Denna lilla fina butik, som är fylld med så enormt mycket gott, är ett stycke historia i sej. Det är nämligen Sveriges äldsta ostbutik! Någon gång på 1800-talet öppnade en ost och mjölkbutik på Edsgatan i Vänersborg. Där såldes även socker och ägg. Den var flitigt besökt då det var enkelt att med...

Read More

Esteban – Bella Noche

Esteban – Bella Noche

Alla läckra produkter du kommer läsa om i denna recension finns att köpa hos Osthallen i Vänersborg. Denna lilla fina butik, som är fylld med så enormt mycket gott, är ett stycke historia i sej. Det är nämligen Sveriges äldsta ostbutik! Någon gång på 1800-talet öppnade en ost och mjölkbutik på Edsgatan i Vänersborg. Där såldes även socker och ägg. Den var flitigt besökt då det var enkelt att med häst och vagn stanna...

Read More

Dufvenkrooks Glögg

Dufvenkrooks Glögg

Dufvenkrooks startar år 1997 genom att tre väl erfarna inom vin- och dryckesbranschen grunnar på om man bara kan dricka glögg enligt traditionen och bara kan använda traditionella glöggkryddningar? De funderade på om man kunde göra glögg utifrån fina viner, glögg tillspetsad av tex cognac, glögg som kan drickas kall eller varm. Innovation och kvalitét var i fokus och ur detta föddes Dufvenkrooks. Deras första glögg var just...

Read More

Inkokta Revben med kanel

Inkokta Revben med kanel

4 personer Du behöver: 1-1,5 kg Tjocka Revben 1 äpple 1 gul lök 4 lagerblad 1 msk Farinsocker 1 -1½ tsk Malen kanel 50 g Smör 3 dl Grädde Peppar Salt Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Krydda köttet med socker, kanel, lagerblad, salt och peppar. Snåla inte med salt och peppar! 2. Skala och dela löken samt äpplet grovt. 3. Hetta upp en stekpanna och bryn köttet med smöret. 4. Lägg köttet i en stor kastrull. Bryn sedan...

Read More

Äkta Marknadspepparkaka

Äkta Marknadspepparkaka

Ugn 170 Grader Du behöver: 3 dl Socker 6 dl Ljus Sirap 6 dl Mjölk 12 dl Vetemjöl 2 tsk Ingefära 2 tsk Nejlikor 2 tsk Kanel 3 tsk Bikarbonat Låt oss göra pepparkaka: 1. Blanda allt i en bunke och vispa runt med en elvisp ca 5 min, se till att det blandas bra. 2. Häll upp smeten på en ugnsplåt med höga kanter som du smetar in men lite smör. 3. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 min Kakan smakar bäst efter några dagar och går...

Read More

Elisabets Mågott knäcke

Elisabets Mågott knäcke

Ugn 150 Grader   Du behöver: 1½ dl Majsstärkelse ½ dl vetemjöl 1 dl Solroskärnor 1 dl Sesamfrön ½ dl linfrö ½ dl Rapsolja 2 dl kokande vatten 1 msk Flingsalt  Låt oss göra bröd på mitt sätt: 1. Koka upp vatten och dra åt sidan. 2. Blanda alla ingredienser utom saltet. 3. Häll över vattnet och blanda runt noga. 4. Smeta ut degen på en plåt täkt med bakplåtspapper. 5. Toppa med flingsalt och grädda i ugnen ca...

Read More

Kryddiga äpple muffins

Kryddiga äpple muffins

Ugn 200 grader 12 st     Du behöver: 100 g Smör 1½ dl Socker 4 Ägg 5 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver 1 tsk Vaniljsocker 1 dl Mjölk   1 stort Äpple 1 tsk Kardemumma, malen 1 tsk Nejlikor,malen 1 tsk Ingefära, malen 1 msk Kanel, malen ½ dl Socker Låt oss göra kaka på mitt sätt: 1. Smält smöret och låt det svalna. 2. Vispa ägg och socker poröst ca 5 min. 3. Blanda alla torra ingredienser i en skål. 4. Tillsätt smöret och...

Read More

Klassikern Jansonsfrestelse

Klassikern Jansonsfrestelse

  4 Personer Ugn 200 +120 grader Du behöver: 1,3 kg Potatis 8 dl Grädde 6  st Ansjovisfilér+ spad 2 st Lökar ½ msk Krossad kryddpeppar Salt 50 g Smör ½ dl Ströbröd Låt oss göra mat på mitt sätt:  1. Skala och strimla potatisen i avlånga stänger (eller kör på rivjärnet) 2. Lägg potatisen i en ugnsform ca 30*20 cm. Skala och skiva löken över potatisen. 3. Fördela ansjovisfilérna över formen och strö över ny...

Read More

Köttbullar

Köttbullar

  Enkla, vanliga, goda! Klassiska köttbullar som smakar utmärkt och är lätta att lyckas med.  4 personer. Du behöver: 500 g Blandfärs ½ dl ströbröd eller smulat franskbröd ½ gul lök 1 dl Grädde 1 ägg Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Blanda först grädden med ströbrödet och låt svälla några minuter. 2. Skala och finhacka löken. Blanda samma alla ingredienserna i en bunke och rör till en slät...

Read More

Hemgjord majonnäs

Hemgjord majonnäs

Kanske på tiden att jag avslöjar det enkla receptet för en god majonnäs eftersom majonnäs förekommer mycket i recepten. Visst kan du köpa din majonnäs på närmaste matbutik men att göra sin egen är både enkelt och väldigt gott då man själv kan bestämma den exakta smaken. Här får du ett grundrecept så att du kan göra din egen hemgjorda majonnäs Du behöver: 5 äggulor 8 dl matolja 1 msk fransk senap ½ msk...

Read More

Gravad lax

Gravad lax

 Du behöver 1,5 kg färsk lax ca 1 sida 0.7  dl salt 1.5 dl strösocker 1½ msk grovkrossad vitpeppar 1½ dl grovhackad dill 3 msk vatten   Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Blanda salt, socker och peppar. Gnid sedan in laxen med röran. Och droppa på 3 msk vatten över laxen.  2. Skär dillen grovt och strö den över laxen. Lägg ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra och tjock del mot tunn del. 4. Dra över en...

Read More

3 olika ägghalvor

3 olika ägghalvor

    Ägghalvor med Färskost och gräslök 4 personer Du behöver: 4 ägg 2 msk Färskost 1 msk Majonäs ½  Rödlök, Fint hackad 1 msk hackad Gräslök Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.       Koka och skala äggen och skär dem mitt itu på längden och lägg på en talrik. 2.       Blanda samman färskost, majonäs, hackad gräslök,  lite salt och peppar i en skål 3.       Klicka eller spritsa...

Read More

Ättiksströmming

Ättiksströmming

  Du behöver: 10 st Färska strömmingfiléer 1 dl Ströbröd 50 g smör 1 dl Ättika 12 % 2 dl socker 4 dl vatten ½ rödlök Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.       Vänd fisken i ströbröd och stek i en stekpanna med 50 g smör, salta och peppra. 2.       Låt  fisken svalna, under tiden kan du gör lagen. 3.       Mätt upp socker och ättika i en skål och vispa 3-4 min , tillsätt sedan...

Read More
content top