content top

Goda Ostar till Julen

Goda Ostar till Julen

www.osthallen.se Alla läckra produkter du kommer läsa om i denna recension finns att köpa hos Osthallen i Vänersborg. Denna lilla fina butik, som är fylld med så enormt mycket gott, är ett stycke historia i sej. Det är nämligen Sveriges äldsta ostbutik! Någon gång på 1800-talet öppnade en ost och mjölkbutik på Edsgatan i Vänersborg. Där såldes även socker och ägg. Den var flitigt besökt då det var enkelt att med...

Read More

Prästostsnittar med rökt skinka.

Prästostsnittar med rökt skinka.

4 Peroner   Du behöver: 6 mjuka Tunnbröd ½ dl hackad Persilja 150 g kraftigt rökt skinka 200 g Prästost, Min kommer från Linnégatans ostaffär. 100 g Färskost ½ Hackad Rödlök 1 dl Majonnäs Gör egen ? tryck HÄR Peppar Salt   Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Blanda samman majonnäs och färskost i en skål och riv i prästosten samt den hackade rödlöken, Strimmla i rökt skinka.     2. Smaka av och krydda...

Read More

Ostkuber med honung och rostade solrosfrön

Ostkuber med honung och rostade solrosfrön

  Ost i kombination med sött blir oslagbart på ostbrickan eller som snacks och drinktilltugg. Denna lilla rätt är superenkel att göra och underbart god.     Du behöver: 250 g Ost av valfri sort ex. Manchego (vanlig ost såsom grevé är också gott) Färsk basilika Solrosfrön 4 msk Rapsolja 2 msk Honung 2 msk Balsamvinäger av bästa sort Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Rosta solrosfröna i en torr stekpanna tills...

Read More

Råsockermarinerade jordgubbar med Delice d`Argental ost från Linnégatans ostaffär.

Råsockermarinerade jordgubbar med Delice d`Argental ost från Linnégatans ostaffär.

 4 personer: Du behöver: ½ dl Råsocker ½ dl Vatten ½ tsk Vaniljpulver 200 g Delice d`Argental 250 g jordgubbar 10 st Hasselnötter Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Koka upp socker vatten och vaniljpulver i ca 5 min.   2. Dra sockerlagen åt sidan för att svalna av. 3. Halvera jordgubbarna och lägg i sockerlagen i någon timma.     4. Lägg upp osten, ringla över sockerlag och några jordgubbar. 5. Toppa med...

Read More

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 3

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 3

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan Del 3   Ostarna:   Skipper Staerk 28% 17kr/hg Maasdamer lagrad 6 mån 15kr/hg Västerbotten 22kr/hg      Tillbehör: Frukt, grönsaker och div olika kex Citronkräm         Skipper 28%, Danmark, 17kr/hg Skipper är en dansktillverkad ost av Danbovariant (Svarta Sara, Gamla Ole, Havarti) som lagras i 35-45 veckor vilket ger en stark och härligt egensinnig smak. En...

Read More

Kumminmarinerad Västerbottenost

Kumminmarinerad Västerbottenost

Perfekt till färska räkor eller till kräftskivan. lätt och gott! 4 personer Du behöver: 400 g Västerbottenost ( Jag hittar min på Linnégatans ostaffär i Trollhättan.) ½ msk Kummin 2 msk Olja 1 msk Snaps t.ex. Op, eller ren vodka Skal från ½ Citron Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Tärna osten till mindre tärningar och lägg i en skål.             2. Skär lite störe bitar av citronskalet och lägg i osten.Blanda...

Read More

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 2

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan del 2

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan Del 2   Ostarna: Fransk bondost                           33kr/hg Delice d’Argental 41%               36kr/hg Tomme de Chevre                     39kr/hg     Tillbehör: Citronkräm Flytande honung Marinerad färska jordgubbar   Recept Marinerade jordgubbar: Du behöver: 1 dl Råsocker 1 dl Vatten 1 tsk...

Read More

Het Tomatchutney

Het Tomatchutney

passar bra till ostarna en fredagkväll eller på rostat bröd! Du behöver: 500 g Plommontomater gärna i olika färger 300 g äpple 2 gula lökar 1 Vitlöksklyfta 1,5 dl rårörsocker 1-2 tsk sambal oelek 1 msk Smör Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Skär tomat och äpple i 1,5 cm stora bitar. 2. Finhacka lök och vitlök, fräs dem mjukt i smör och tillsätt tomaterna, äpplet, socker, vinäger och sambal. 3. Låt koka...

Read More

Het Plommonkompott

Het Plommonkompott

Perfekt till osten!  1 burk  Du behöver: 300 g färsk plommon 50 g Sviskon torkade 1,5 dl Socker 1 tsk Sambal oelek  Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.       Dela plommonen och tag ur kärnan. Skär dem i kvartar. 2.       Strimla sviskonen. 3.        Tillsätt socker, plommon, sambal och sviskonen  i en kastrull. 4.       Låt små koka i ca 15 min, låt svalna och det är klart!

Read More

Tomat och vaniljchutney

Tomat och vaniljchutney

  Gott till ost och på smörgåsen, varför inte till glassen?   Du behöver:   1 kg Tomater 800 g Socker 1 Vaniljstång/vaniljpulver   Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Dela tomaterna på 4 delar i en kastrull och häll på socker.     2. Skåra en vaniljstång på längden och lägg i kastrullen, eller vaniljpulver. Låt allt koka upp och dra sedan ner värmen.   3. Låt småkoka i 1 timma, önskar du en slät marmelad...

Read More

Hjortron och citronmelisschutney

Hjortron och citronmelisschutney

Passar perfekt till ost, eller varför inte värma på marmeladen och hälla över en gräddglass?    Du behöver: 200 g hjortron 1 msk honung 2 msk vatten ½ dl socker 1 msk Citronmeliss Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.       Koka upp hjortron vatten och socker i en kastrull. 2.       Efter 5 min tilsätter du honungen och låter allt småkoka i 10 min. 3.       Hacka sedan citronmeliss och rör ner i...

Read More

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan

Provning av ostar från Linnégatans ostaffär i Trollhättan     Ostarna: Fleur d’Aunis 29kr/hg prästost lagrad 26 mån, 13kr/hg Brie de Meuxe, 28kr/hg Blå Kornblomst, 34kr/hg   Tillbehör: Tomat och vaniljchutney Citronkräm Hjortron och citronmelisschutney Rostade hasselnötter Frukt, grönsaker och div olika kex. Recept på Tillbehör  hittas under rubriken Tillbehör.    Låt oss testa:   Fleur...

Read More
content top