content top

Min italienska tomatsås

Min italienska tomatsås

När jag besökta Italien för att jobba på ett hotell fick jag bland annat lära mig att göra en helt underbar tomatsås. Denna sås är grunden till många goda italienska rätter som till exempel pizza och många goda pastarätter. Gör tomatsåsen och frys in eller ge helgmiddagen lite kärlek med en egenkokt tomatsås till hemgjord pizza. Du behöver: 1 Kruka färsk basilika 1 rödlök 3 vitlöksklyftor 1 dl olivolja 2 dl vitt vin 2...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos:     Bertani Valpolicella Ripasso 2011 Valpolicella Ripasso DOC Få viner från Valpolicella har vunnit lika många priser! I Italiens främsta vinmagasin, Gambero Rosso, beskrivs det som karaktärsfullt och får tidningens toppbetyg tre glas. Även internationellt har det vunnit flera hedrande guld- och silvermedaljer. Vinet från Valpolicella bjuder på en extraordinärt fyllig och fruktig...

Read More

Pasta med tomatpesto och kyckling

Pasta med tomatpesto och kyckling

2 personer Du behöver: 1 hel kyckling alt 2 bröstfiléer 100 g Pesto Trapanese 120 g körbärstomater på burk (½ burk) 200 g Pasta 1½ dl nyriven parmesanost olivolja till stekning salt svartpeppar ev lite färsk basilika. En del av ingredienserna hittar du hos: Låt oss göra pasta på mitt sätt: 1. stycka kycklingen och ge dom olika delarna färg med lite olivolja, krydda med salt och peppar. 2. Grilla av kycklingen i ugnen...

Read More

Champagne till Nyår

Champagne till Nyår

    Följande viner Hittar du hos: Champagne Pommery Noir Alk. 12.50% odlingsområde: Champagne Land: Frankrike druvsort: Pinot Meunier 33% Chardonnay 33% Pinot Noir 33% vingods: Maison Pommery Artikel-nr.: 784156 Pris: 355 kr   Kommentarer från Testpanelen:   “Torrt, mycket smak, mycket bubblor” “Passar till många förrätter/fisk skaldjur” “Bra drag i champagnen” “Syrligt gott bubbel, passar till...

Read More

Rödbetsallad m Äpple

Rödbetsallad m Äpple

Du behöver: 550 g inlagda rödbetor 1 äpple (Ingrid-Marie) 1 dl Grädde 1½ dl majonnäs Se recept för hemgjord Majonnäs salt peppar Socker Låt oss göra på mitt sätt: 1.Vispa grädden och blanda med majonnäsen. Tillsätt salt och peppar.   2. Hacka rödbetor och äpplet utan skal, och lägg ner i såsen. 3. Blanda och smaka av med ytterligare salt och peppar samt lite socker. Låt gärna Salladen stå 1-2 dagar för extra...

Read More

Pepparkaksdeg utan konstigheter!

Pepparkaksdeg utan konstigheter!

Pepparkaksdeg utan konstigheter  Du behöver: 120 g Smör 3 3/4 dl socker 1,5 dl sirap 1,5 dl vatten 1,5 msk kanel 1,5 msk ingefära 1,5 msk kryddnejlikor 1  msk bikarbonat 10-11 dl vetemjöl Låt oss göra pepparkaksdeg på mitt sätt: 1.Rör rumsvarmt smör, socker och sirap smidigt 2.Rör ner kryddorna och bikarbonaten, sedan vattnet och sist en del av mjölet. 3.Arbeta in resten av mjölet på bakbordet. 4.Låt degen vila i kylskåp...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos: Vi börjar med testvinnaren, i vanlig fall brukar vi avsluta med vinnaren men det här vinet är så fantastik gott, en härlig sötma från en fruktig druva och ett vin som passar lika bra till en salt förrätt, en härlig fiskanrättning eller en chokladdessert, varför inte på en solig altan med lite färska jordgubbar?. Här har ni sommarens höjdpunk när det gäller nya viner:   Johannisberger...

Read More

Stena Line en nöjeskryss?

Stena Line en nöjeskryss?

Testpanelen fick möjlighet att ta en tur med Stena Lines båt Danica över till Fredrikshamn. En dagstur med spel, dryck, shopping och mat. Vi börjar resan tidigt på morgonen, vi parkerar i parkeringshuset som ligger i anslutning till färjeterminalen. Här finns det inte så gott om plats men vi är på plats i god tid, sedan  hälsas vi välkomna ombord av ett antal chefer i personalen. Incheckningen går smidigt och fort,...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos: Prosecco Leon d’Oro DOC Cantine Sacchetto En harmonisk Prosecco med aromer av gröna äpplen  och en doft av sommarblommor. Den är välbalanserad,  torr i smaken och imponerar med fin mousse. Proseccon  smakar lätt, frisk och mycket fruktig. Leon d’Oro är en  klassisk aperitif och en livlig inledning på kvällen. Pris: 95 kr artikel-nr.: 642598 smak: torrt odlingsområde:...

Read More

Vinprovning från The Wine Company

Vinprovning från The Wine Company

Följande viner Hittar du hos:   Monte Zovo Ripasso 2011 Valpolicella DOC   “Ett elegant, livligt och varaktigt vin som får sin rubinröda färg och sin intensiva bouquet genom Ripasso-metoden. Det har en fin och karakteristisk doft av mandlar, blommor och körsbär. Den torra, sammetslena, lätt bittra och harmoniska smaken är fyllig, och 12 månaders lagring på franska ekfat har gjort tanninerna i denna Ripasso mjuka...

Read More

Vinprovning från Ekovin

Vinprovning från Ekovin

Följande drycker hittar ni på systembolaget   Föjande matprodukter hittar du hos: På Mercatino.se hittar du italienska delikatesser från små och exklusiva producenter från hela Italien.    Utifrån vår genuina passion för det italienska köket och genom att finnas på plats både i Italien och Sverige kan vi erbjuda förstklassiga varor till bra priser direkt till din dörr. För mer  info tryck på...

Read More

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Pannacotta med mjölkchoklad och passionsfrukt

Fyllig smak, lätt att göra, toppad med passionsfrukt, som bryter av chokladsmaken. Helt enkelt en perfekt dessert!   4 Personer   Du behöver:   2 st Gelantinblad 5 dl Grädde ½ dl Ljust muskovadosocker, Strösocker funkar! 200g 45% choklad (Slitti) 2 st passionsfrukter Ingredienserna hittar du hos: Låt oss laga mat på mitt sätt:   1. Lägg gelantinet i kallt vatten.   2. Hacka chokladen i lite mindre...

Read More

Vinprovning från Stena Line

Vinprovning från Stena Line

Casa Galvis är ett ekologiskt vin och har precis börjat säljas hos Stena Line, som kommer  erbjuda fem olika Casa Galvis-viner. Rödvinerna Monastrell Syrah, Roble och Crianza, det vita Sauvignon Blanc samt rosévinet Rosé Monastrell Syrah. Vinerna härstammar från Alicante i Spanien och produceras av Gomez-familjen som driver sex vingårdar i området. – Vi arbetar målmedvetet med att producera ekologiska viner av högsta...

Read More

Lyxig fisksoppa med ett gott vitt vin.

Lyxig fisksoppa med ett gott vitt vin.

Fisk är nyttigt och gott. Det ska vi äta minst två gånger i veckan. Helst inte fryst fisk, färsk har oftast billigare kilopris och smakar mer.   Casa Galvis är ett ekologiskt vin och har precis börjat säljas hos Stena Line, som kommer  erbjuda fem olika Casa Galvis-viner. Rödvinerna Monastrell Syrah, Roble och Crianza, det vita Sauvignon Blanc samt rosévinet Rosé Monastrell Syrah. Vi kommer att gå in på dom resterande...

Read More

Jordgubbsdrink med smak av sommar

Jordgubbsdrink med smak av sommar

En riktigt god och lätt sommardrink som passar till allt… 4 personer Du behöver 250 g färska Jordgubbar 16 cl Ljus rom 1 Lime Sockerdricka/sprite Citronmeliss Massa is Lått oss göra en drink på mitt sätt: 1. Mätt upp romen i 4 höga glas ( 4cl i varje) pressa sedan i 1/4 lime i varje glas. 2. Skölj och fördela jordgubbarna i glasen. mossa sedan jordgubbarna  med t.ex. en sked. 3. Tillsätt is och citronmeliss, toppa sedan...

Read More
content top