content top

Pasta med tomatpesto och kyckling

Pasta med tomatpesto och kyckling

2 personer Du behöver: 1 hel kyckling alt 2 bröstfiléer 100 g Pesto Trapanese 120 g körbärstomater på burk (½ burk) 200 g Pasta 1½ dl nyriven parmesanost olivolja till stekning salt svartpeppar ev lite färsk basilika. En del av ingredienserna hittar du hos: Låt oss göra pasta på mitt sätt: 1. stycka kycklingen och ge dom olika delarna färg med lite olivolja, krydda med salt och peppar. 2. Grilla av kycklingen i ugnen...

Read More

Kycklingfilé inlindad i Toskansk prosciutto med pestopasta smaksatt med lite tryffel

Kycklingfilé inlindad i Toskansk prosciutto med pestopasta smaksatt med lite tryffel

En riktigt god och lyxig pasta som passar lika bra till påsk som till söndagsmiddagen, perfekt kombination med sältan från den Toskanska prosciutton och nötigheten från peston, väl avsmakat med lite tryffel.   En del av ingredienserna hittar du hos: 4 personer: Du behöver: 400 g Linguini pasta ( läs mer längst ner på sidan) 12 st rätt tjocka skivor Prosciutto/parmaskinka ( läs mer längst ner på sidan) 3/4 dl Grön...

Read More

PAPPARDELLE IN BARCA

PAPPARDELLE IN BARCA

Äggbandspasta med strimlad oxfilé, zucchini, basilika, grädde, tomatsås och vitlök En del av ingredienserna hittar du hos: 6 personer   Du behöver: 600 g Oxfilé 1 st Zucchini 1 burk Tomatsås men ansjovis 1,5 dl Vatten 4 dl Grädde 2 krukor färsk Basilika 3 vitlöksklyftor 2 st gul Lök Parmesanost 250 g Tomater Olivolja till stekning 600 g Äggbandspasta Låt oss göra Pasta på mitt sätt: 1. Hacka lök, vitlök och en...

Read More

Trattkantarellpasta med italiensk Pancetta m peppar och Mustig Tomatsås

Trattkantarellpasta med italiensk Pancetta m peppar och Mustig Tomatsås

En lyxig pasta som får det lilla extra på sluten med hjälp av nyriven Parmesanost. Receptet behöver ingen peppar och salt då styrkan kommer från pancettan och sältan kommer från  Parmesanost. Köper ni ingen Pancetta med peppar behöver ni tillsätta svartpeppat i rätten, självklart funkar det med Bacon! Ingredienserna hittar du hos: 4 Personer Du behöver: 500 g  Linguini Pasta. Den jag jobbar med kan du läsa om i...

Read More

Köttfärssås

Köttfärssås

Köttfärssåen som är lätt att göra och smakar mycket. Min köttfärssås toppas med grädde!   4-6 Personer:   Du behöver:   500 g Köttfärs 2 burkar Tomatsås, Dolmio är bäst! 1 Gul lök 2 Vitlöksklyftor 2 dl Grädde 1 tsk Sambal olekek Färsk oregano Salt Svartpeppar Olja Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Hacka löken och fräs med lite olja i en gryta. 2. Riv i vitlöken och tillsätt färsen. 3. Stek i 10 min,...

Read More

Pasta med blåmusslor, räkor och lite sting av chili

Pasta med blåmusslor, räkor och lite sting av chili

4 personer Du behöver: 1 nät färska blåmusslor 1 kg färska räkor 1 gul lök 2 tomater 500 g färsk pasta 1 röd chili 5 dl vitt vin olivolja salt och peppar Låt oss laga pasta på mitt sätt: 1. Skölj blåmusslorna i vatten, skrapa bort smuts på skalet. Är en mussla öppnad är den dålig = kastas 2. Hacka lök och chili, fräs ihop med blåmusslorna i en HET kastrull med lite olivolja. Tillsätt vinet och låt koka i 2–3 min...

Read More

Pasta al á passion

Pasta al á passion

  En krämig och god pasta som är lätt att göra och mycket smakrik!   4 Personer   Du behöver:   500 g Pasta gärna 2 olika sorter 400 g Benfri fläskkotlett 2 Tomater 50 g Smör 2 färska lökar 1 röd Paprika 200 g Rotselleri 250 g Ostronskivling 2 Vitlöksklyftor 3 dl Grädde 2 dl Crème fraiche   1 msk Rosmarin Salt Peppar     Låt oss göra pasta på mitt sätt:   1. Sätt på pastavatten. Finhacka rotselleri, lök och...

Read More

Pasta med fläskytterfilé & champinjoner

Pasta med fläskytterfilé & champinjoner

  4 Personer Du behöver: 400 gram penne, följ anvisningar på paket 400 g Fläskytterfilé 200 g Champinjoner 1 Lök 1 klyfta vitlök 5 dl Grädde ½ dl rött vin ½ dl hackad färsk persilja 50 g parmesanost Salt  Svartpeppar Olivolja 1. Sätt på vatten till pastan och börja koka den. 2.  Skär under tiden filén i strimlor. Skiva svamp, hacka lök och vitlök. 3. Bryn köttet i olivolja i en panna. Tillsätt svamp och lök. Låt...

Read More

Pasta med kryddig salami

Pasta med kryddig salami

4 portioner Du behöver: 500 g pasta penne 150 g kryddig god  salami gärna i skivor 150 g Fetaost 5 soltorkade tomater i olja 1 Rödlök ½ dl färsk hackad basilika ½ dl olivolja Salt Svartpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Koka pastan enligt beskrivning på paketet. 2. Skär under tiden soltorkade tomater i småbitar, fetaost i kuber och salami i strimlor. 3. Skiva rödlöken och fräs på i en kastrull med...

Read More

Pasta á la kyckling bacon och ädelost

Pasta á la kyckling bacon och ädelost

  4 Personer Du behöver: 400 g  Kycklingfilé 1 pkt Bacon 1 gul Lök 200 g Ädelost gärna gräddädel 5 dl grädde 2 dl Crème fraiche Olja Salt Svartpeppar  Pasta till servering, tex Penne  Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.     Koka upp pasta vatten och följ anvisningarna på paketet. 2.     Strimla kyckling,bacon, och löken. 3.     Stek på allt med lite olja i en gryta. Krydda med salt och peppar 4.     Smula...

Read More

Kycklinglasagne

Kycklinglasagne

  Ugn 225 grader. 4-6 personer Du behöver 700 g  kycklingfilé 1 grön Squash 1 gul Lök 200 g Champinjoner 2 msk olja 1 vitlöksklyfta 6 dl Tomatsås tex dolmio 2 msk Basilika Salt Svartpeppar 12 lasagneplattor En god riven ost till garnering Ostsås: 8 dl Mjölk 3 dl Grädde ½ dl Vetemjöl 2 dl  Riven ost Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skär upp kycklingen i mindre bitar, och hacka sedan lök, champinjoner  och...

Read More

Pesto Pesto Pesto

Pesto Pesto Pesto

Köper du dyr pesto i affären? Prova att göra egen snabbt , gott , och prisvärt  Du behöver: 1 dl Färsk basilika 1 Klyfta vitlök 3 msk Pinjenötter 1 dl Olivolja  3  msk Parmesan (Riven)  Låt oss göra pesto på mitt sätt: Blanda allt i en matberedare och kör i 6-7 min Smaka av med salt och peppar Spara i en burk i kylen och använd till pastan, köttet eller fisken. Klart! Koka färsk pasta och rör ner lite pesto= super...

Read More

Köper du samma pasta?

Köper du samma pasta?

Köper du ofta samma pasta i affären? Det finns ju säkert 30 sorter att välja på allt från torkad Pasta till färsk Pasta olika former och smaker, variera dig och köp någonting nytt!Men Hur gör man då egen pasta? Det receptet jag fick lära mig i Italien är följande: (rekommenderas inte om man vill göra en snabb pasta då föredrar jag färsk Pasta i affären, men en lördag kan man få med sig familjen i köket och göra...

Read More

Pasta skinka a lá minute

Pasta skinka a lá minute

Superlätt och billig pasta som passar perfekt att göra när man kommer hem från jobbet, eller varför inte till matlådan? Du behöver 4 personer: 500 g Pasta 400 g rökt skinka 1 lök 1 msk Smör 3 dl crème fraiche 2 dl grädde 1 dl vatten Svartpeppar Salt 200 g Rucolasallad Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Sätt på pasta vattnet. (se i bloggarkivet hur man kokar pasta) 2.Hacka löken, och skiva skinkan i lite större...

Read More

Pastasallad

Pastasallad

En smakrik och god pastasallad som är lätt att göra. Passar perfekt till buffen eller till lunchlådan, varför inte lite rostbiff till det här? 10 personer  Du behöver: 1 kg Pasta gärna tricolore 1 Burk kapris 1 Röd paprika 2 Rödlök 1 vitlök Salt Peppar 2 dl Olivolja ½ dl Vinäger 200 g Ruccolasallad  Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.Koka och kyl ner pastan. 2.Skiva löken och paprikan i en skål. 3.Hacka vitlöken...

Read More
content top