content top

Kalops på mitt sätt

Kalops på mitt sätt

En vällagad och god kalops slår det mesta i grytväg, ett långkok som ger en härlig smak av kryddpeppar.Perfekt att äta som söndagsmiddag. Kalopsen  passar utmärkt att göra dagen innan för att sedan återuppvärmas. Smakerna fördelas bara mer och allt smakar bättre! Jag använder högrev i min kalops, dels för att få lite mer fett och en härlig smak efter den långa koktiden. Allt för att slippa använda buljong! 4-5...

Read More

Stekt Fläsk med Löksås

Stekt Fläsk med Löksås

Du behöver: 4 personer 700 g Sidfläsk 50 g Smör 2 msk Vetemjöl 2 Lökar 5 dl Grädde 2 dl Vatten 2 msk Ljus sirap Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: Sås: 1.Skala och hacka löken i lite större bitar. 2.Smält smöret i en kastrull och häll i löken,tillsätt sirap . 3.Rör om ofta eftersom vi inte vill att löken ska ta färg, utan bara bli mjuk. 4.Strö över 2 msk vetemjöl och tillsätt grädde och...

Read More

Köttfärslimpa med fetaost

Köttfärslimpa med fetaost

4 personer Ugn: 225 grader  Du behöver: 500 g Nötfärs 100 g Fetaost 2 Ägg 1 tsk Paprikapulver 2 msk Kessela/grädde 1 msk olivolja Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Blanda färs fetaost ägg och kryddorna i en skål i ca 2 min. 2.Tillsätt kesselan och blanda runt. Du kan  provsteka lite färs om du är osäker på  kryddningen. 3.Olja en ugnsform och forma köttfärsröran till en avlång limpa. 4.In i ugnen i...

Read More

Chili Con carne

Chili Con carne

4 personer Du behöver: 1 Gul lök 400 g Köttfärs 2 burkar Bönor i Tomatsås 1 st Chilifrukter 2 msk tomatpuré Salt Peppar 1 tsk Chilipulver olja till stekning 1 knipe Kruspersilja  Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Stek köttfärsen i lite olja, cirka 1 matsked, tills den fått färg rakt igenom.  2. Strimla löken och chilifrukt och lägg dem i stekpannan tillsammans med köttfärsen. Krydda med chilipulver, peppar och...

Read More

Ärtsoppa med Fläsk

Ärtsoppa med Fläsk

Torsdag? = Ärtsoppa m fläsk, mer behöver man inte säga. 4 personer Du behöver: 300 g Gula ärtor (Torkade) 1½ liter Vatten 1 Lök 150 g Tärnad rimmad fläskbog ½ msk Torkad timjan ½ msk Torkad mejram 1 msk Stark senap Salt Låt oss göra mat på mitt sätt:  1. Rensa och skölj ärtorna och lägg dem i blöt över natten.(kortar koktiden)  2. Skölj ärtorna noga i vatten. 3. Koka upp vatten, ärtor och salt.  4....

Read More

Smörstekta Pannkakor

Smörstekta Pannkakor

4 personer Du behöver 4 Ägg 2½ dl Vetemjöl 5 dl Mjölk 1 krm Salt 1 tks vaniljsocker Smör till stekning Låt oss göra mat på mitt sätt:    1.Mät upp mjöl, salt och vaniljsocker i en skål. 2.Tillsätt äggen och vispa 2-3 min till en slät smet 3.Tillsätt mjölken och rör om med vispen. 4.Låt smeten stå i 15 min, stek sedan med mycket SMÖR! Severa med Hemmagjord blåbärsylt (se bloggarkiv) och lättvispad...

Read More

Korv stroganoff på mitt vis

Korv stroganoff på mitt vis

Lätt och god korvgryta som man kan servera med ris potatis eller pasta, perfekt till lunchlådan! 4 Personer Du behöver: 600g Falukorv ( ingen billig skit!) 1 Lök 5 dl Grädde 2 dl Vatten 2 msk Vetemjöl ½ msk Basilika 1 msk Paprikapulver 2-3 msk Tomatpuré 1 knippe krusspersilja Salt Svartpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt:    1.Hacka löken och strimmla falukorven, bryn i en gryta ihop med tomatpuren. 2.Strö över vetemjöl...

Read More

Dillkött

Dillkött

Dillkött är en härlig köttgryta med lite syra och mycket smak av dill, grytan görs på kalvkött men mitt recept är på nötkött självklart kan du använda kalv! Du behöver: 600 g Tärnat nötkött 8 dl Vatten 5 dl Grädde 2 msk Ättika 1 dl Hackad färsk dill 1 Citron Salt Peppar Redning ½ dl vetemjöl 2 dl vatten Låt oss göra mat på mitt sätt:    1.Bryn Köttet I en gryta och tillsätt vatten och ättikan. 2.krydda med...

Read More

Flygande Jacob på mitt vis

Flygande Jacob på mitt vis

Flygande Jacob, en blandning av kyckling, banan, bacon och jordnötter. Den rätten har enligt fakta på nätet fått namn efter en man vid namn Jacobsson, som var verksam inom flyget. Om det är så, stämmer namnet ganska väl. 4 personer Ugn 225 grader Du behöver: 600 g Kycklingfilé 5 dl Grädde 2 dl Chilisås 1 dl Torkad banan 1 dl Salta jordnötter 140 g Bacon Lite salt Peppar Ris till servering Låt oss göra mat på mitt...

Read More

Den så kallade Raggmunken

Den så kallade Raggmunken

Klassikern Raggmunk serveras på många restauranger och oftast på tisdagar, det är en rätt som passar till stekt fläsk och lingon, man kan även prova receptet och göra små raggmunkar till förrätt med lite löjrom eller stenbitsrom toppad med gräddfil och hackad rödlök! 4 Personer Du behöver: 800 g Potatis eller 500 rå och 300 kokt om du har över. 1 Gul lök 1 dl Vetemjöl 2 Ägg 1½ dl Mjölk Salt Peppar Smör till...

Read More

Johannes köttsoppa

Johannes köttsoppa

Köttsoppan som slår det mesta i soppväg! Lätt billigt och framförallt gott, soppan ska koka länge men den sköter ju sig själv, Nästan bättre att värma dagen efter då smakar den mycket mer! 4 stora portioner Du behöver: 800 -1000 g Hel högrev 1 Palsternacka 2 Morötter 1 liten Kålrot 1 liten Rotselleri ½ Purjolök 1 knippe Kruspersilja 3 liter Vatten Salt Peppar Ingen fond, Inget Glutamat, inget konstigt! Låt oss göra mat...

Read More

Biff á la Lindström

Biff á la Lindström

Klassikern Pannbiff med rödbetor och kapris, serveras oftast med stekt potatis och gräddsås. 4 Personer Du behöver: 800 g Blandfärs 2 msk Kaprisbär 1 dl Inlagda rödbetor 2 Ägg ½ dl Ströbröd 1 ½ dl Grädde eller vatten Lite Salt Peppar Smör till stekning Låt oss göra mat på mitt sätt:   1.Vispa ägg i en skål och tillsätt grädde och ströbröd, låt stå i 10 min 2.finhacka rödbetor och kapris, tillsätt det i skålen...

Read More

Inkokta kotletter med katrinplommon och världens sås!

Inkokta kotletter med katrinplommon och världens sås!

Saknar du mormors inkokta kotletter? här är receptet 4 personer Du behöver: 4 st rejäla kotletter med BEN 1 dl katrinplommon 1 gul lök Smör salt Svartpeppar. Låt oss göra mat på mitt sätt:   1. Lägg i en klick smör i en het stekpanna. 2. Bryn köttet på båda sidor och krydda med salt och peppar. när det är klart dra stekpannan åt sidan. 3. Ta fram en kastrull gärna gjutjärn och lägg i en klick smör,och en klick är...

Read More

Fläsklägg med rotmos

Fläsklägg med rotmos

En gammal och god klassiker. Läggen är delen mellan skinkan och foten på grisen. Den rimmas i saltlag precis som skinkan, sidfläsket m.m, i ca 10 dagar. Servera med en god senap! 4 portioner Du behöver: 1 Rimmad eller färsk fläsklägg, ca 1 kg salt och vatten 1 Morot, i bitar 1 Lök, i bitar 5 Vitpepparkorn 5 Kryddpepparkorn 2 Lagerblad Rotmos: 500 g kålrötter, i bitar 300 g morot, i bitar 500g potatisar, i...

Read More
content top