content top

Basilikasill

Basilikasill

Du behöver: 5 st  inlagda sillfiléer grundrecept: se recept: http://foodpassion.se/?p=1289 1 Kruka färsk basilika 5 dl Turkiskyoughurt ½ Röd Chili ½ Vitlöksklyfta 1 Lime Salt Låt oss göra sill på mitt sätt: 1. Skär upp sillen i önskad storlek och lägg i en skål. 2. Mixa samman basilika, chili, ( tänk dock på att ta bort frön från chilin) youghurten samt vitlök. 3. Smaka av med salt och lite saft och skal från...

Read More

Paj Paj Paj Paj

Paj Paj Paj Paj

1 Paj Ugn 200 grader Du behöver: 3 dl Vetemjöl 125 g Smör 2-3 msk Kallt vatten 1 tsk Bakpulver Äggstanning: 3 ägg 1 dl Grädde 2 dl Mjölk Salt Peppar Valfri fyllning ( se längst ner på sidan) +Riven ost Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Hacka ihop vetemjöl och smör till en grynig massa. 2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. 3. Tryck eller kavla ut degen  i en osmord pajform (eventuellt med löstagbar...

Read More

Laxsallad med brynt smör med smak av citron

Laxsallad med brynt smör med smak av citron

Perfekt lunch nyttig god och trevlig att äta kall som varm. Varför inte som en god förrätt ? I så fall  kan du halvera receptet.  4 Personer  Du behöver: 600 g Färsk laxfilé 1 Rödlök 1 Huvudsallad eller frissesallad 50 g Färsk Spenat 1 Tomat 150 g Smör 1 Citron Salt Peppar  Låt oss göra mat på mitt sätt:  1.      Ta bort skinnet från laxen och tärna upp den i större bitar ca 2*2 cm. 2.      Stek laxen och...

Read More

Skagenröra

Skagenröra

 Hemligheten med en god skagenröra är riktigt goda räkor, och att skagenröran får stå en natt i kylen!                                                      300 g Räkor utan skal                       1½ dl Majonnäs äkta                       1½ dl Créme fraiche                       1 knippe Dill                       ½...

Read More

Caesarsallad m Kyckling

Caesarsallad m Kyckling

En härlig sallad som är uppskattad både som förrätt och lunch. 4 personer / Lunch Du behöver: 2 Romansallatshuvuden 500 g Kycklingfilé 100 g Hyvlad parmesanost 200 g Bacon ev Brödkrutonger Dressing: ½ dl Olivolja 4 st Sardellfiléer 1 Ägg 50 g Parmesanost Lite salt Svartpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt: Börja med dressingen  den kan stå och dra innan servering. 1. Blanda olja med sardeller och lite salt i en...

Read More

Tonfisksallad med bönor och basilikadressing

Tonfisksallad med bönor och basilikadressing

4 personer Du behöver: 125 g Färsk blad spenat ½ Röd paprika ½ Rödlök 250 g Valfria Bönor på burk 100 g Körsbärstomater 2½ msk Kapris 2 burkar Tonfisk i olja Dressing: 2 msk färsk Citronsaft 4 msk Olivolja 1 riven Vitlöksklyfta 6-7 Basilikablad (Torkad funkar lika bra) Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Skär paprikan i mycket tunna strimlor,hacka löken och blanda allt i en skål 2. Tillsätt bönor och...

Read More

Sallad m Rökt lax och Rucola

Sallad m Rökt lax och Rucola

Super lätt och god sallad som passar som lunch eller varför inte som en förrätt? 4 personer /förrätt 150 g Rucolasallad 1 Avokado 250 g Rökt lax 200 g Getost 1 msk Olivolja 2 msk Balsamvinäger 2 msk Hasselnötter Nymalen svartpeppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1. Blanda olja och vinäger i en skål,tillsätt sköljd rucola,vänd ner försiktigt i skålen. 2. Skala och dela avokadon på längden, skär sedan varje halva i 6-7...

Read More

Smörslungade Rödbetor

Smörslungade Rödbetor

Himmelsk goda rödbetor som är slungade i smör och farinsocker. Passar perfekt till getosten, laxfilén eller varför inte till kalopsen? Du Behöver: 500 g färska rödbetor 2 msk farinsocker 50 g smör Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt: 1.Koka upp 2 liter saltat vatten. 2.Skala rödbetorna med en liten kniv, tänk på att rödbetor färgar väldigt mycket. Kanske behöver du ta på dig en diskhandske? 3.Skölj rödbetorna...

Read More

Krämig Blomkålsoppa

Krämig Blomkålsoppa

En lätt och god soppa som går snabbt att göra,och kostar inte många pengar och perfekt som förrätt! 4 Personer Du behöver: 1 Blomkålshuvud 3 dl Grädde ½-1 Vitlöksklyfta 8 dl Vatten Salt Peppar Olivolja Låt oss göra mat på mitt sätt:    1. Skölj och dela blomkålen i mindre bitar 2. Skala och dela vitlöken i mindre bitar. 3. Koka Allt i en kastrull med vatten och 1 tsk salt, ca 10 min 4. Mixa Soppan i en blender eller...

Read More

Tonfiskröra med avokado

Tonfiskröra med avokado

4 personer Du behöver: 2 burkar Tonfisk i vatten 100 g skalade räkor 2 Avokado ½ Rödlök 3-4 Färska champinjoner 3 msk Kesella 3 msk Majonäs 1 krm Sambal olelek Salt Peppar Låt oss göra mat på mitt sätt:   1.Hacka lök räkor och champinjoner fint i en skål. 2.Låt tonfisken rina av väl,grovhacka sedan räkor och avokado. 3.Blanda allt i skålen,tillsätt kryddor,kesella och majonäs. Smaka av! Severa med rostat bröd eller...

Read More

Den så kallade Raggmunken

Den så kallade Raggmunken

Klassikern Raggmunk serveras på många restauranger och oftast på tisdagar, det är en rätt som passar till stekt fläsk och lingon, man kan även prova receptet och göra små raggmunkar till förrätt med lite löjrom eller stenbitsrom toppad med gräddfil och hackad rödlök! 4 Personer Du behöver: 800 g Potatis eller 500 rå och 300 kokt om du har över. 1 Gul lök 1 dl Vetemjöl 2 Ägg 1½ dl Mjölk Salt Peppar Smör till...

Read More
content top